Eruca vesicaria
Eruca vesicaria · Brassicaceae
El calendario del jardinero
Momento ideal para plantar eruca vesicaria: colócala cuando el suelo no esté ni helado ni encharcado, y riega en abundancia durante el arraigo.
Ficha de identidad
- Feuillage
- Caduc, vert tendre
- Floraison
- Printemps à été (fleurs blanches ou jaunes pâles)
- Taille adulte
- 20-60 cm de hauteur
- Croissance
- Très rapide (récolte en 4-6 semaines)
- Rusticité
- Peu rustique, gélive
- Origine
- Bassin méditerranéen et Asie occidentale
- Type de sol
- Fertile, bien drainé, léger
Cuidados
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide sans le détremper. Arrosez 2-3 fois par semaine en conditions normales, plus fréquemment par forte chaleur. La roquette apprécie une humidité constante pour conserver ses feuilles tendres et éviter la montaison prématurée.
Exposition
Préférez une exposition ensoleillée (6-8 heures minimum) ou semi-ombragée en climat chaud. En été intense, un ombrage léger prolonge la période de récolte. Au printemps et automne, le plein soleil optimise la saveur.
Récolte et coupe
Cueillez les feuilles régulièrement dès qu'elles atteignent 10-15 cm, en commençant par les externes. Cette récolte échelonnée stimule la ramification et prolonge la production. Vous pouvez aussi couper la plante entière 4-6 semaines après le semis.
Engrais
Une terre fertile suffit généralement pour la roquette. Un apport léger d'engrais équilibré en début de croissance peut améliorer les rendements. Évitez les excès d'azote qui favorisent la montaison.
Sol
Préparez un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Un pH neutre à légèrement alcalin est idéal. Améliorez un sol lourd avec du compost mûr ou du sable.
Maladies et ravageurs
La roquette est généralement robuste mais peut souffrir des altises (petits coléoptères sauteurs) qui trouvent le feuillage appétissant. Surveillez les pucerons et les limaces. Une bonne hygiène et une irrigation régulière préviennent la plupart des problèmes.
¿Sabías que...?
La roquette était déjà consommée par les Romains qui l'appelaient « eruca » et lui attribuaient des vertus aphrodisiaques. Elle a longtemps été un accompagnement des élites méditerranéennes avant de devenir populaire en cuisine italienne, puis de conquérir les tables modernes du monde entier.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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