Col marina
Crambe maritima · Brassicaceae
📷 Siim at et.wikipedia · CC BY-SA 2.5
El calendario del jardinero
En otoño, reduce los aportes y aprovecha para limpiar la base de col marina y preparar la invernada.
Ficha de identidad
- Nombre científico
- Crambe maritima
- Familia
- Brasicáceas
- Tipo de planta
- Planta herbácea perenne
- Follaje
- Caduco
- Floración
- De mayo a junio
- Altura adulta
- 80 cm
- Exposición
- Pleno sol
- Resistencia
- Resistente (zonas 4-9)
- Origen
- Costas atlánticas y mediterráneas de Europa
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad media.
Consejos de experto
El consejo clave
La col marina produce largas raíces pivotantes: plantar en suelo profundo (mínimo 50 cm), acolchar 5 cm para proteger el cuello. Las hojas jóvenes (abril-mayo) se cosechan cocidas o al vapor, los tallos florales como el brócoli.
El error frecuente
Cosecharla demasiado agresivamente el primer año: debilita el bulbo.
El truco del profesional
Después de la floración (junio), corta los tallos a ras de suelo: esto fuerza la producción de hojas secundarias que se cosechan en julio-agosto, prolongando la temporada culinaria.
Cuidados
Exposición
La col marina prospera a pleno sol, al menos 6 horas al día. Tolera bien las zonas costeras o ventosas; de hecho, está naturalmente aclimatada a ellas. Evita la sombra, ya que reducirá su vigor y la producción de hojas.
Riego
Mantén el suelo constantemente húmedo, pero no encharcado, especialmente durante el primer año después de la plantación. Una vez establecida, tolerará mejor los periodos secos gracias a su profundo sistema radicular. En la costa, la brisa marina natural reduce sus necesidades de riego.
Suelo
Elige un suelo bien drenado, ligeramente arenoso o pedregoso, ya que la planta es susceptible al encharcamiento. Tolera suelos pobres e incluso ligeramente salinos. Añadir materia orgánica al inicio favorecerá el desarrollo de las raíces.
Fertilizante
Una aplicación moderada de fertilizante equilibrado en primavera es suficiente. Evita el exceso de nitrógeno, ya que promueve el crecimiento del follaje a expensas de la floración. Las brasicáceas agradecen aplicaciones ocasionales de potasio.
Poda y cuidados
Retira las hojas amarillentas o dañadas durante todo el año. Después de la floración, poda ligeramente para favorecer la ramificación. La limpieza antes del invierno previene las plagas.
Enfermedades y plagas
Ten cuidado con los escarabajos pulga y las babosas, plagas comunes de las brasicáceas. Un buen drenaje reduce el riesgo de pudrición de la raíz. Una buena circulación de aire limita las enfermedades fúngicas.
¿Sabías que...?
La col marina se recolectaba silvestre en los acantilados costeros europeos por sus brotes tiernos, considerados un manjar durante el Renacimiento. Esta práctica excesiva casi provocó su extinción en estado silvestre, de ahí el interés actual por cultivarla en jardines. Su nombre en latín, «maritima», también subraya su vínculo inseparable con el entorno costero y salino.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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