Calabacín
Cucurbita pepo · Cucurbitaceae
📷 Various · CC BY-SA 1.0
El calendario del jardinero
En otoño, reduce los aportes y aprovecha para limpiar la base de calabacín y preparar la invernada.
Ficha de identidad
- Follaje
- Hordicular, herbácea
- Floración
- Flores amarillas de junio a agosto
- Tamaño adulto
- Altura aproximada: 80 cm, porte extendido
- Crecimiento
- Crecimiento muy rápido
- Resistencia
- Requiere calor, pero es sensible a las heladas
- Origen
- Centroamérica y Sudamérica
- Tipo de suelo
- Suelo rico, bien drenado, ligeramente ácido a neutro
- Comestible
- Fruto comestible
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad media.
Consejos de experto
El consejo clave
Siembra directamente o en macetas después de las heladas, en suelo enriquecido: la calabaza es poco exigente pero aprecia el humus. Acolcha generosamente para ahorrar agua y reducir enfermedades.
El error frecuente
Plantar demasiado denso o sin acolchado: las calabazas en contacto directo con suelo húmedo se pudren, y la proximidad favorece patógenos.
El truco del profesional
Retira algunas hojas que sombreen los frutos en desarrollo (julio-agosto): más luz acelera la maduración e intensifica el color antes de la cosecha.
Vigilancia estacional
Septiembre-octubre: en cuanto bajan las temperaturas nocturnas, deja de regar para endurecer los frutos.
Cuidados
Exposición
Planta el calabacín a pleno sol, con al menos 6 a 8 horas de luz solar directa al día. Un lugar soleado favorece una producción abundante. Evita las zonas demasiado sombrías, ya que reducen la floración y el desarrollo del fruto.
Riego
Mantén el suelo constantemente húmedo, especialmente durante las etapas de crecimiento y fructificación. Riega abundantemente de 2 a 3 veces por semana, preferiblemente en la base de la planta y por la mañana. Reduce ligeramente el riego durante los periodos más fríos. Evita el riego excesivo, ya que favorece las enfermedades fúngicas.
Preparación del suelo
Prepara un suelo rico en materia orgánica incorporando compost o estiércol bien descompuesto antes de plantar. Asegúrate de que ten buen drenaje para evitar la asfixia de las raíces. Un pH ligeramente ácido a neutro es ideal para un crecimiento óptimo.
Fertilización
Enriquece el suelo con compost al plantar. Durante la temporada de crecimiento, aplica un fertilizante equilibrado cada 3 o 4 semanas, o un fertilizante rico en potasio durante la floración para favorecer la fructificación. Evita el exceso de nitrógeno, ya que estimula el crecimiento del follaje en detrimento de los frutos.
Poda y mantenimiento
Pellizque las puntas de los tallos principales cuando la planta alcance los 30 a 40 cm para fomentar la ramificación. Retira las hojas enfermas o demasiado densas que obstruyan la circulación del aire. Cosecha los calabacines jóvenes (de 15 a 20 cm) con regularidad para estimular una producción continua.
Plagas y enfermedades
Esté atento al oídio y al mildiú, comunes en climas húmedos: asegura una buena ventilación y evita la aplicación de herbicidas foliares. Controla los pulgones y los ácaros con agua jabonosa si es necesario. Practica la rotación de cultivos para limitar la acumulación de patógenos en el suelo.
¿Sabías que...?
El calabacín es en realidad una calabaza inmadura, que se cosecha antes de su plena madurez: si se deja crecer, ¡se convierte en una calabaza de verdad! Originaria de Sudamérica, se popularizó en la Europa mediterránea después del siglo XVI. Fue en el sur de Italia donde recibió el nombre de "zucchina" (calabacín pequeño), del cual proviene nuestra palabra "zucchini".
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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