Hierba de Cucharas
Cochlearia officinalis · Brassicaceae
El calendario del jardinero
Momento ideal para plantar hierba de cucharas: colócala cuando el suelo no esté ni helado ni encharcado, y riega en abundancia durante el arraigo.
Ficha de identidad
- Famille
- Brassicaceae
- Forme
- Herbacée
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Avril à juin, fleurs blanches
- Taille adulte
- 20 à 40 cm de hauteur
- Rusticité
- Très rustique (zones 3 à 9)
- Origine
- Littoraux d'Europe du Nord et de l'Atlantique
- Croissance
- Rapide (quelques mois)
Cuidados
Exposition
Le cranson préfère une exposition ensoleillée à mi-ombre. Il tolère bien les emplacements ventés, typiques des zones côtières où il pousse naturellement. Une bonne luminosité favorise la vigueur et la densité du feuillage.
Sol et drainage
Cette plante apprécie les sols bien drainés, légèrement humides et de préférence alcalins ou neutres. Elle tolère les sols pauvres et rocheux. Un excellent drainage est essentiel pour éviter la pourriture des racines en hiver.
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide pendant la croissance, particulièrement au printemps et en été. Réduisez les apports en hiver lorsque la plante entre en dormance. Évitez la stagnation d'eau, qui favorise les pourritures.
Taille et coupe
Taillez légèrement après la floraison pour maintenir une forme compacte et encourager un port buissonnant. Les feuilles et jeunes pousses peuvent être récoltées régulièrement pour la consommation selon vos besoins.
Engrais
Un apport d'engrais équilibré au printemps suffit pour les sols pauvres. Le cranson n'est pas très exigeant et préfère les sols modérément fertilisés. Un excès d'azote favorise le feuillage au détriment de la robustesse.
Maladies et ravageurs
Comme toute brassicacée, elle peut être affectée par la rouille blanche et les altises. Assurez une bonne circulation d'air et évitez l'humidité stagnante. Une récolte régulière du feuillage contribue à la vigueur générale.
¿Sabías que...?
Le cranson était autrefois appelé « herbe du scorbut » car les marins l'embarquaient lors de leurs longs voyages pour prévenir cette maladie due à la carence en vitamine C. Son nom scientifique « officinalis » rappelle qu'il figurait dans les pharmacopées traditionnelles, utilisé à la fois comme plante médicinale et condimentaire pour ses feuilles piquantes et légèrement amères.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
Añadir esta planta a mi jardín →Plantas de la misma familia
- Rábano RusticanoArmoracia rusticana
- Col marinaCrambe maritima
- Aliso de montañaAlyssum montanum
- Arabis alpina subsp. caucasicaArabis caucasica
- RúculaEruca sativa
- WasabiEutrema japonicum
Consejos generados y verificados por Viridia: adáptalos a tu clima local.