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Cinnamon

Cinnamomum verum · Lauraceae

The gardener's calendar

The right move for September

In autumn, ease off feeding and take the chance to clean up around cinnamon and prepare for winter.

JFMAMJJASOND Planting

ID card

Feuillage
Persistant
Floraison
Printemps à été, fleurs blanc-crème discrètes
Taille adulte
8 à 15 m de hauteur
Croissance
Modérée à lente
Rusticité
Gélive, climat tropical à subtropical (10-35°C)
Origine
Sri Lanka et Asie du Sud-Est
Type de sol
Bien drainé, légèrement acide à neutre

Care

Arrosage

Maintenez le sol régulièrement humide mais jamais détrempé. En pot, arrosez quand les 2-3 cm supérieurs du sol sèchent. Réduisez la fréquence en hiver. Utilisez une eau non calcaire si possible.

Exposition

Installez le cannelier en situation très lumineuse, idéalement au soleil direct ou à mi-ombre en climat chaud. Il tolère une légère ombre mais sera moins vigoureux et plus sensible aux maladies.

Sol et rempotage

Préparez un substrat riche, bien drainé, composé de terreau, de perlite ou de sable grossier. Rempotez au printemps tous les 2 ans. En pleine terre, amendez avec du compost bien mûr.

Engrais

Apportez un engrais équilibré ou légèrement riche en potasse au printemps et en été, tous les mois. Réduisez ou arrêtez la fertilisation en automne-hiver pour respecter le repos végétatif.

Taille et pinçage

Taillez légèrement après la floraison pour former la ramification. Supprimez les branches mortes ou mal orientées. Le cannelier s'étoffe naturellement et ne nécessite pas de taille drastique.

Maladies et ravageurs

Surveillez les cochenilles, araignées rouges et pucerons en atmosphère trop sèche. Aérez régulièrement et évitez l'excès d'humidité foliaire. Les racines pourrissent rapidement en cas de stagnation d'eau.

Did you know?

Le cannelier de Ceylan a transformé l'histoire économique de Sri Lanka : durant des siècles, ce précieux épice valait son poids d'or et a attiré commerçants arabes, Portugais et Hollandais. Contrairement à la cassia chinoise (vendue souvent sous le même nom), le Cinnamomum verum offre une saveur plus fine et délicate, et reste l'épice la plus recherchée des grands cuisiniers.

Where to buy it

Best planted in autumn so the roots settle in before summer, or in early spring once the frost has passed. Pick a plant with healthy foliage and roots that are not exposed. Best time: March, October, November.

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