Gemüse-Ampfer
Rumex patientia · Polygonaceae
Der Gärtnerkalender
Ideale Zeit, um gemüse-ampfer zu pflanzen: Setze sie, wenn der Boden weder gefroren noch durchnässt ist, und gieße beim Anwachsen reichlich.
Steckbrief
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Été (juin à août)
- Taille adulte
- 80 à 120 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Très rustique (-15 °C)
- Origine
- Europe du Sud et du Caucase
- Type de sol
- Riche, bien drainé, légèrement humide
Pflege
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide en période de croissance, surtout en été. Réduisez les arrosages en automne et hiver. Évitez la stagnation d'eau qui favoriserait la pourriture racinaire.
Exposition
Installez la plante en plein soleil ou à mi-ombre. Elle tolère bien les emplacements partiellement ombragés et apprécie même une légère protection contre le soleil intense en été.
Sol
Un sol riche en matière organique est idéal. Enrichissez le substrat avec du compost bien décomposé lors de la plantation. Un pH neutre à légèrement acide est préféré.
Engrais
Apportez un engrais équilibré au début du printemps. Renouvelez l'apport en milieu de saison pour soutenir la croissance. Un apport modéré suffit ; l'excès azote favorise le feuillage au détriment de la fructification.
Taille et coupe
Taillez les tiges florales après floraison pour nettoyer la plante et éviter un ressemis involontaire. En fin d'automne, rabattez la touffe au sol. Les feuilles peuvent être prélevées progressivement au cours de la saison selon vos besoins.
Maladies et ravageurs
Généralement robuste, elle peut être affectée par la rouille en conditions très humides. Assurez une bonne circulation de l'air et éliminez les feuilles malades. Peu sensible aux ravageurs courants.
Wusstest du schon?
L'oseille-épinard a longtemps été cultivée au Moyen Âge dans les jardins de monastères pour ses vertus reconnues. Son nom latin Patientia signifie « patience » en latin, allusion poétique à son caractère robuste et tolérant. C'est un légume oublié qui connaît un regain d'intérêt auprès des horticulteurs curieux de redécouvrir les plantes d'autrefois.
Wo zu kaufen
Im Frühjahr oder Frühherbst pflanzen, große Hitze meiden. Wähle eine Pflanze mit gesundem Laub und gut bedeckten Wurzeln. Beste Zeit: März, April, Mai, September.
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