Gemeiner Rhabarber
Rheum rhabarbarum · Polygonaceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
⚠️ Les feuilles contiennent des oxalates solubles ; une ingestion importante peut provoquer salivation, tremblements ou atteinte rénale chez chiens et chats. Les pétioles comestibles ne sont pas concernés.
Der Gärtnerkalender
Ideale Zeit, um gemeiner rhabarber zu pflanzen: Setze sie, wenn der Boden weder gefroren noch durchnässt ist, und gieße beim Anwachsen reichlich.
Steckbrief
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Mai à juin
- Taille adulte
- 90 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Très rustique (jusqu'à -20 °C)
- Origine
- Asie centrale
- Type de sol
- Riche, bien drainé, humifère
- Comestibilité
- Oui (pétioles comestibles)
✓ GeprüftQuelle: KI-Schätzung · Winterhärte: Zuverlässigkeit hoch.
Expertentipps
Der entscheidende Tipp
Rhabarber liebt reichhaltigen, tiefgründigen und feuchten Boden: graben Sie tiefgründig (30+ cm) um und arbeiten Sie reifen Kompost vor dem Pflanzen ein. Es ist eine Staude, die 10+ Jahre am gleichen Ort bleibt.
Der häufige Fehler
Man pflanzt ihn in armen oder verdichteten Boden, und vergisst, dass die Stiele erst 4-5 Jahre nach der Pflanzung essbar sind.
Der Profi-Trick
Alle 2-3 Jahre im Herbst 3-5 cm reifen Kompost ohne Stickstoffdünger ausbringen: diese Mulchschicht bereichert den Boden und die Stiele bleiben glatt, nicht faserig.
Pflege
Arrosage régulier
La rhubarbe aime les sols humides : arrosez généreusement en période de croissance, surtout en printemps et été. Maintenez le sol frais mais non détrempé. En automne et hiver, réduisez les arrosages car la plante entre en dormance.
Exposition au soleil
Plantez la rhubarbe en plein soleil pour une croissance optimale et une meilleure production. Elle tolère une ombre partielle, mais y produit moins. Une exposition sud ou ouest garantit une récolte généreuse.
Préparation du sol
Enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. La rhubarbe préfère un sol riche, profond et bien drainé. Un pH légèrement acide à neutre est idéal pour une bonne croissance.
Récolte et suppression des fleurs
Récoltez les pétioles à partir de la deuxième année en les tordant ou coupant à la base. Supprimez les tiges florales dès leur apparition pour favoriser la production foliaire. Cette pratique renforce la plante et améliore la récolte.
Fertilisation
Apportez un engrais riche en potassium au printemps et un apport de compost en automne. Une à deux fois par saison suffit généralement. Évitez les excès d'azote qui favorisent les maladies.
Vigilance sanitaire
La rhubarbe est généralement rustique face aux maladies. Surveillez l'apparition de pourriture au collet en cas d'excès d'humidité, et les pucerons en printemps. Un bon drainage et une aération régulière préviennent la plupart des problèmes.
Wusstest du schon?
La rhubarbe a conquis l'Europe au Moyen Âge via la Route de la soie, d'abord comme plante médicinale prestigieuse, avant que les Britanniques ne popularisent au XIXe siècle la consommation de ses pétioles sucrés. Aujourd'hui encore en Angleterre, la « rhubarbe du Yorkshire » issue de culture en forçage hivernal est un produit de prestige réputé pour sa tendreté et sa saveur délicate.
Wo zu kaufen
Im Frühjahr oder Frühherbst pflanzen, große Hitze meiden. Wähle eine Pflanze mit gesundem Laub und gut bedeckten Wurzeln. Beste Zeit: März, April, Mai, September.
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