Buchweizen
Fagopyrum esculentum · Polygonaceae
Der Gärtnerkalender
Ideale Zeit, um buchweizen zu pflanzen: Setze sie, wenn der Boden weder gefroren noch durchnässt ist, und gieße beim Anwachsen reichlich.
Steckbrief
- Famille
- Polygonaceae
- Type
- Herbacée annuelle
- Taille adulte
- 40 à 80 cm de hauteur
- Floraison
- Juillet à septembre, fleurs blanches ou rosées
- Feuillage
- Caduc, feuilles triangulaires
- Rusticité
- Plante annuelle, sensible au gel
- Origine
- Asie centrale (Mandchourie, Tibet)
- Sol
- Peu exigeant, tolère les sols pauvres et acides
Pflege
Arrosage
Le blé noir apprécie une humidité modérée du sol. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse prolongée, surtout pendant la floraison et la formation des graines. Une fois établi, il tolère bien les périodes sèches. Évitez l'excès d'eau qui favoriserait les maladies.
Exposition
Plantez le blé noir en plein soleil pour une meilleure productivité et une floraison abondante. Il accepte aussi les zones de mi-ombre, mais la floraison sera moins généreuse. Une bonne luminosité favorise la concentration en saveur des graines.
Sol et préparation
Le blé noir s'adapte à presque tous les types de sol, y compris les terrains pauvres et acides. Il ne demande pas de préparation élaborée. Un sol bien drainé est préférable pour éviter la pourriture. Cette plante est idéale pour améliorer les terres fatiguées.
Engrais
Peu exigeant, le blé noir ne nécessite pas d'apport d'engrais important. Un compost léger apporté avant le semis suffit généralement. Évitez les excès d'azote qui rendraient la plante trop végétative au détriment de la floraison.
Taille et récolte
Aucune taille n'est nécessaire sur cette plante annuelle. Récoltez les graines lorsque les tiges brunissent et se dessèchent, généralement 70 à 90 jours après le semis. Coupez l'ensemble de la plante pour faciliter le battage.
Maladies et ravageurs
Le blé noir est globalement robuste. Surveillez les conditions d'humidité excessive qui peuvent favoriser des champignons. Les pucerons peuvent occasionnellement l'attaquer. Une bonne circulation de l'air et un arrosage contrôlé réduisent les risques de problèmes.
Wusstest du schon?
Contrairement à son nom, le blé noir n'est pas une céréale mais un pseudocéréale de la famille des Polygonacées, apparenté à l'oseille et la rhubarbe ! En Asie depuis des millénaires et en Bretagne depuis le Moyen Âge, il a longtemps constitué la base alimentaire des populations pauvres, avant de devenir la star des crêpes bretonnes. Ses graines triangulaires sont si distinctives qu'elles sont immédiatement reconnaissables.
Wo zu kaufen
Im Frühjahr oder Frühherbst pflanzen, große Hitze meiden. Wähle eine Pflanze mit gesundem Laub und gut bedeckten Wurzeln. Beste Zeit: März, April, Mai, September.
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