Guter Heinrich
Blitum bonus-henricus · Amaranthaceae
Der Gärtnerkalender
Ideale Zeit, um guter heinrich zu pflanzen: Setze sie, wenn der Boden weder gefroren noch durchnässt ist, und gieße beim Anwachsen reichlich.
Steckbrief
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Été (juin à août)
- Taille adulte
- 40 à 80 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Très rustique (jusqu'à -15 °C)
- Origine
- Alpes et régions montagneuses d'Europe
- Type de sol
- Sol riche, bien drainé, légèrement humide
Pflege
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide mais sans engorgement. Arrosez davantage en période de croissance active et de sécheresse. Réduisez les apports en automne et hiver. Un paillage aide à conserver l'humidité.
Exposition
Plantez en situation ensoleillée à mi-ombre pour une croissance optimale. L'ansérine tolère l'ombre partielle, mais fructifie mieux au soleil. Privilégiez un endroit abrité des vents violents.
Sol et préparation
Enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Un sol fertile et légèrement alcalin est idéal. Le drainage doit être bon pour éviter la pourriture des racines.
Taille et récolte
Pincez les jeunes pousses pour favoriser la ramification et une forme compacte. Récoltez les feuilles régulièrement au fur et à mesure des besoins pour stimuler la production. Coupez les inflorescences si elles deviennent envahissantes.
Engrais
Apportez un engrais équilibré au printemps lors du démarrage de la végétation. Un apport supplémentaire en milieu d'été soutient la production foliaire. Préférez les apports organiques (compost, purin) aux engrais chimiques.
Maladies et ravageurs
L'ansérine est généralement très robuste et peu sujette aux maladies. Surveillez occasionnellement les pucerons et les limaces, particulièrement en conditions humides. Un bon drainage et une aération suffisante préviennent les problèmes fongiques.
Wusstest du schon?
L'ansérine Bon-Henri, aussi appelée épinard des pauvres, était autrefois cultivée comme légume-feuille en Europe du Nord et dans les régions montagneuses. Son nom commun évoque une allusion historique au roi Henri VIII ou à un botaniste allemand du XVIe siècle. Complètement oubliée au XXe siècle, elle connaît un renouveau d'intérêt auprès des jardiniers modernes qui redécouvrent ses feuilles nutritives et savoureuses.
Wo zu kaufen
Im Frühjahr oder Frühherbst pflanzen, große Hitze meiden. Wähle eine Pflanze mit gesundem Laub und gut bedeckten Wurzeln. Beste Zeit: März, April, Mai, September.
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