Cichorium endivia
Cichorium endivia · Asteraceae
📷 Photograph: Frank C. Müller, Baden-Baden · CC BY-SA 3.0
Ang kalendaryo ng hardinero
Ideal na panahon para itanim ang cichorium endivia: itanim kapag hindi nagyeyelo o nababahang lupa, at diligan nang sagana habang nag-uugat.
ID card
- Nom scientifique
- Cichorium endivia
- Famille
- Asteraceae
- Type
- Herbacée annuelle ou bisannuelle
- Hauteur adulte
- 30 à 40 cm
- Feuillage
- Caduc, vert clair à foncé
- Floraison
- Juillet à août, fleurs bleues
- Rusticité
- Modérée, préfère les climats tempérés
- Origine
- Bassin méditerranéen
✓ Beripikado ang taksonomiyaPinagmulan: tantiya ng AI · tibay sa lamig: pagkamaaasahan mataas.
Payo ng eksperto
Ang pinakamahalagang tip
Ang Cichorium endivia (endibe) ay gustong maluwag, mahalumigon, mayaman na lupa. Sunod-sunod na pagtatanim mula Hunyo hanggang Agosto para sa ani sa taglagas-taglamig.
Ang karaniwang pagkakamali
Pagtatanim masyadong maaga (bago Hunyo): mabilis na paglaki sa Hulyo-Agosto sa init, mapapait na dahon, mga halaman na hindi angkop sa ani.
Ang lihim ng pro
Pagpaputi 2-3 linggo bago ang ani sa pamamagitan ng pagtakip ng opakong garapon: puting dahon, mas kaunting pait, mas magandang lasa.
Pagbabantay ayon sa panahon
Taglagas: bantayan ang patuloy na kahalumigon, walang stress sa tubig sa Setyembre-Oktubre kung hindi ay mumunga.
Pag-aalaga
Arrosage
Maintenez le sol humide mais bien drainé, particulièrement pendant la croissance des feuilles. Arrosez régulièrement en période sèche, idéalement en fin d'après-midi ou le matin. Évitez de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies fongiques.
Exposition
L'endive apprécie une exposition en plein soleil ou mi-ombre. En climat très chaud, une ombrage partiel l'après-midi peut améliorer la tendreté des feuilles. Minimum 6 heures de lumière quotidienne pour une bonne croissance.
Sol et préparation
Préférez un sol riche, meuble et bien drainé, enrichi en matière organique. Un pH légèrement acide à neutre (6,0 à 7,0) est idéal. Travaillez le sol en profondeur avant la plantation pour faciliter le développement racinaire.
Engrais et nutrition
Apportez un engrais équilibré au moment de la plantation ou du semis. Un apport complémentaire en azote 4 à 6 semaines après la levée favorise la formation des feuilles. Évitez un excès d'azote qui pourrait réduire la qualité gustative.
Récolte et coupe
Récoltez les feuilles extérieures dès qu'elles atteignent la taille désirée, en pinçant à la base. Pour les variétés pommées, attendez la formation complète de la tête avant de récolter l'ensemble. Une récolte progressive prolonge la production.
Maladies et parasites
Vigilance face aux limaces, escargots et pucerons, particulièrement en conditions humides. Observez aussi le mildiou et les taches foliaires en climat très humide. Une bonne circulation d'air et un arrosage au pied limitent ces risques naturellement.
Alam mo ba?
L'endive que nous connaissons aujourd'hui est le fruit d'une découverte accidentelle au XIXe siècle en Belgique : des racines de chicorée sauvage entreposées à l'obscurité dans des caves ont produit des pousses blanches et tendres, donnant naissance à la technique du forçage. Cette plante humble a révolutionné la cuisine européenne en offrant un légume délicat disponible en hiver.
Saan ito mabibili
Itanim sa tagsibol o maagang taglagas, at iwasan ang matinding init. Pumili ng halamang malusog ang dahon at hindi litaw ang mga ugat. Pinakamainam na panahon: Marso, Abril, Mayo, Setyembre.
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- GirasolHelianthus annuus
- MilepolyumAchillea millefolium
- Ox-eye daisyLeucanthemum vulgare
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