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Cinnamomum verum

Cinnamomum verum · Lauraceae

ปฏิทินชาวสวน

สิ่งที่ควรทำใน กันยายน

ในฤดูใบไม้ร่วง ลดการให้ปุ๋ยลง และถือโอกาสเก็บกวาดรอบ cinnamomum verum เพื่อเตรียมรับฤดูหนาว

มกมเพมกสกตพธ ปลูก

บัตรประจำตัว

Feuillage
Persistant
Floraison
Printemps à été, fleurs blanc-crème discrètes
Taille adulte
8 à 15 m de hauteur
Croissance
Modérée à lente
Rusticité
Gélive, climat tropical à subtropical (10-35°C)
Origine
Sri Lanka et Asie du Sud-Est
Type de sol
Bien drainé, légèrement acide à neutre

การดูแล

Arrosage

Maintenez le sol régulièrement humide mais jamais détrempé. En pot, arrosez quand les 2-3 cm supérieurs du sol sèchent. Réduisez la fréquence en hiver. Utilisez une eau non calcaire si possible.

Exposition

Installez le cannelier en situation très lumineuse, idéalement au soleil direct ou à mi-ombre en climat chaud. Il tolère une légère ombre mais sera moins vigoureux et plus sensible aux maladies.

Sol et rempotage

Préparez un substrat riche, bien drainé, composé de terreau, de perlite ou de sable grossier. Rempotez au printemps tous les 2 ans. En pleine terre, amendez avec du compost bien mûr.

Engrais

Apportez un engrais équilibré ou légèrement riche en potasse au printemps et en été, tous les mois. Réduisez ou arrêtez la fertilisation en automne-hiver pour respecter le repos végétatif.

Taille et pinçage

Taillez légèrement après la floraison pour former la ramification. Supprimez les branches mortes ou mal orientées. Le cannelier s'étoffe naturellement et ne nécessite pas de taille drastique.

Maladies et ravageurs

Surveillez les cochenilles, araignées rouges et pucerons en atmosphère trop sèche. Aérez régulièrement et évitez l'excès d'humidité foliaire. Les racines pourrissent rapidement en cas de stagnation d'eau.

รู้หรือไม่?

Le cannelier de Ceylan a transformé l'histoire économique de Sri Lanka : durant des siècles, ce précieux épice valait son poids d'or et a attiré commerçants arabes, Portugais et Hollandais. Contrairement à la cassia chinoise (vendue souvent sous le même nom), le Cinnamomum verum offre une saveur plus fine et délicate, et reste l'épice la plus recherchée des grands cuisiniers.

ซื้อได้ที่ไหน

ควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้รากตั้งตัวก่อนถึงฤดูร้อน หรือปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว เลือกต้นที่ใบสมบูรณ์และรากไม่โผล่พ้นดิน ช่วงเวลาที่ดีที่สุด: มีนาคม, ตุลาคม, พฤศจิกายน

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