Шпинат огородный
Spinacia oleracea · Amaranthaceae
📷 Rasbak · CC BY-SA 3.0
Календарь садовода
Идеальное время посадить шпинат огородный: высаживай, когда почва не промёрзла и не переувлажнена, и обильно поливай при укоренении.
Карточка вида
- Feuillage
- Caduc, comestible
- Floraison
- Mai à juin
- Taille adulte
- 30 à 40 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide (6 à 8 semaines jusqu'à récolte)
- Rusticité
- Semi-rustique, craint les fortes chaleurs
- Origine
- Moyen-Orient et Asie centrale
- Type de sol
- Riche, bien drainé, légèrement alcalin
✓ ПровереноИсточник: оценка ИИ · морозостойкость: надёжность высокая.
Советы эксперта
Главный совет
Шпинат — культура прохладного сезона: сейте в марте-апреле или августе-сентябре для быстрого урожая (6-8 недель). Почва, богатая органическим веществом, умеренное поддержание влажности.
Частая ошибка
Посев в мае-июне: под жарой сразу же идёт в цветение и становится непригодным для употребления в качестве нежных листьев.
Приём профи
Сейте зимний сорт («Bloomsdale») в сентябре, чтобы собирать листья с ноября по апрель; намного более продуктивно, чем весной, и лучше вкусовые качества.
Уход
Arrosage régulier
Maintenez le sol humide mais non détrempé, en arrosant régulièrement, particulièrement en période de croissance. Arrosez en fin de journée au pied de la plante pour éviter les maladies. Réduisez l'arrosage en hiver ou par temps frais.
Exposition ensoleillée
Installez l'épinard en plein soleil (6 à 8 heures minimum) pour favoriser une bonne croissance et une saveur optimale. Il tolère une légère mi-ombre en été, ce qui peut d'ailleurs retarder la montaison en cas de fortes chaleurs.
Récolte et pinçage
Cueillez les feuilles externes dès qu'elles atteignent une bonne taille, en commençant 4 à 6 semaines après le semis. Pincez les hampes florales dès leur apparition si vous souhaitez prolonger la production foliaire. Vous pouvez récolter la plante entière ou progressivement.
Préparation du sol
Préparez un sol riche en matière organique (compost bien décomposé) et bien drainé. L'épinard apprécie un pH légèrement neutre à alcalin. Évitez les sols trop acides ou compactés.
Fertilisation modérée
Apportez du compost ou un engrais équilibré au moment du semis ou de la plantation. Un apport léger en azote en mi-saison peut stimuler la croissance foliaire sans excès.
Vigilance sanitaire
Surveillez l'oïdium et le mildiou, surtout par conditions humides. Les pucerons et acariens peuvent aussi s'y installer. Préférez une bonne circulation de l'air et évitez l'humidité prolongée sur le feuillage.
А вы знали?
L'épinard doit sa célébrité comme source de fer à une erreur décimale du XIXe siècle : un chercheur aurait mal transposé la virgule d'une analyse nutritionnelle allemande, multipliant par dix sa teneur réelle en fer ! Popeye a ensuite immortalisé ce mythe. Néanmoins, l'épinard reste un aliment très nutritif, riche en magnésium, folates et vitamines.
Где купить
Сажайте весной или в начале осени, избегая сильной жары. Выбирайте растение со здоровой листвой и укрытыми корнями. Лучшее время: март, апрель, май, сентябрь.
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