Stevie
Stevia rebaudiana · Asteraceae
📷 Sten Porse · CC BY-SA 3.0
Calendarul grădinarului
Stevie este în plină înflorire: bucură-te de ea, atenție la udare pe vreme caldă și lasă florile trecute să hrănească polenizatorii înainte de tăiere.
Fișă de identitate
- Famille
- Asteraceae
- Type de plante
- Herbacée
- Hauteur adulte
- 80 cm
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Août à septembre
- Exposition
- Plein soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Origine
- Paraguay, Brésil
✓ VerificatSursă: estimare IA · rezistență la ger: fiabilitate medie.
Sfaturi de expert
Sfatul-cheie
Stevia se teme de frig și necesită o adevărată căldură estivală pentru a acumula compuși dulci. Sol ușor, bine drenat, expunere maximă spre sud.
Greșeala frecventă
A-i ține în seră caldă și umedă tot anul: devine moale, etioleată și puțin productivă.
Trucul profesionistului
Semănați în martie pe cărări calde (20°C): plantele sunt gata de transplantare în mai.
Vigilență sezonieră
Din august până septembrie, înainte de primele înghețuri, tăiați frunzele tinere (cele mai dulci) și uscați la umbră.
Întreținere
Exposition et luminosité
La stévia réclame un emplacement très lumineux en plein soleil pour une croissance optimale et une concentration maximale en composés sucrés. Elle peut tolérer une légère ombre partielle, mais sa productivité diminue. Installez-la dans un endroit abrité des vents forts qui pourraient endommager ses tiges fines.
Arrosage régulier et modéré
Maintenez le sol humide mais bien drainé pendant la saison de croissance. Arrosez régulièrement, surtout en périodes sèches, en veillant à ne pas créer de stagnation d'eau qui favoriserait les pourritures. Réduisez progressivement l'arrosage à l'automne et en hiver.
Préparation du sol
Utilisez un terreau riche, bien drainé et légèrement acide. Améliorez le sol avec du compost ou de la matière organique avant la plantation. Un sol pauvre ou trop compact limiterait sa croissance et sa production de feuilles.
Fertilisation équilibrée
Apportez un engrais équilibré (NPK) toutes les deux à trois semaines au printemps et en été. Privilégiez une formule légèrement riche en potassium pour favoriser la feuille. Discontinuez la fertilisation en automne pour préparer un repos hiernal.
Récolte et pinçage
Pincez régulièrement les jeunes pousses pour encourager un port touffu et ramifié. Récoltez les feuilles au moment de la floraison (août-septembre) quand la concentration en principes actifs est maximale. Vous pouvez couper les tiges à mi-hauteur ou récolter sélectivement.
Vigilance sanitaire
La stévia est généralement robuste, mais surveillez les araignées rouges en ambiance sèche et les moisissures en cas d'humidité excessive. Assurez une bonne circulation d'air autour de la plante pour prévenir les maladies fongiques. Éliminez rapidement tout feuillage endommagé ou malade.
Știai că...?
La stévia était utilisée depuis des siècles par les peuples guaranis d'Amérique du Sud, qui l'appelaient « herbe sucrée ». Les feuilles contiennent des glycosides stéviol qui sont 200 à 300 fois plus sucrés que le sucre blanc, sans apporter de calories — une propriété qui en a fait une alternative naturelle au sucre dans le monde entier depuis sa redécouverte au XXe siècle.
De unde o cumperi
Plantează primăvara sau la începutul toamnei, evitând căldurile mari. Alege o plantă cu frunziș sănătos și rădăcini acoperite. Perioada ideală: martie, aprilie, mai, septembrie.
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