Canônigos
Valerianella locusta · Caprifoliaceae
📷 Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de canônigos e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca, tenra e comestível
- Floração
- Primavera (abril-maio), flores brancas ou rosadas discretas
- Tamanho adulto
- 15 a 25 cm de altura
- Crescimento
- Rápido, colheita em 6 a 8 semanas
- Resistência ao frio
- Muito resistente ao frio, suporta até -10 °C
- Origem
- Europa do Sul e bacia do Mediterrâneo
- Tipo de solo
- Leve, bem drenado, fértil
- Utilização
- Planta hortícola, salada de inverno e primavera
Manutenção
Rega
Mantém o solo uniformemente húmido, sem o asfixiar. Rega ligeiramente e com frequência, sobretudo nos períodos secos ou quentes. Os canónigos apreciam uma humidade constante para desenvolver folhas tenras e crocantes. Reduz a rega no inverno se os cultivares sob abrigo.
Exposição
Prefere um local em pleno sol ou à meia-sombra. Os canónigos toleram bem a sombra parcial, sobretudo no verão, quando podem tornar-se menos amargos. No inverno e na primavera, uma exposição luminosa favorece o crescimento e a qualidade das folhas.
Solo e preparação
Prepara um solo leve, rico em matéria orgânica e bem drenado. Incorpora composto ou substrato antes da sementeira para melhorar a estrutura e a fertilidade. Um pH neutro a ligeiramente alcalino é ideal. Evita solos compactados, que abrandariam o crescimento.
Adubação
Uma aplicação moderada de adubo equilibrado no momento da sementeira é geralmente suficiente se o solo tiver sido bem preparado. Se observares um crescimento lento, um adubo azotado diluído pode estimular a folhagem. Privilegia aplicações orgânicas, adequadas ao crescimento rápido e à curta duração da cultura.
Colheita e corte
Os canónigos não precisam de poda no sentido tradicional. Colhe as folhas 6 a 8 semanas após a sementeira, conforme as variedades, cortando rente ao solo ou retirando as folhas exteriores. Faz a colheita com tempo seco e de manhã cedo para uma melhor conservação e maior tenrura.
Doenças e pragas
Os canónigos são geralmente pouco sensíveis a doenças. Em condições húmidas prolongadas, vigia o aparecimento de podridões ou míldio: espaça as regas e areja regularmente. Os afídeos podem aparecer ocasionalmente; uma passagem por água é geralmente suficiente. Evita adubos demasiado ricos em azoto, que favorecem as pragas.
Sabia que...?
Os canónigos são uma cultura tradicional de outono e inverno em França há vários séculos, com alcunhas que significam «docinha» ou «branquinha», conforme a região. Na Idade Média, já eram apreciados pela capacidade de fornecer legumes de folha frescos durante o inverno, muito antes das culturas modernas em estufa. O seu antigo nome científico, Valeriana, sublinha a sua pertença à família das valerianáceas, embora a taxonomia os tenha recentemente transferido para as Caprifoliaceae.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
Adicionar esta planta ao meu jardim →Plantas da mesma família
- MadressilvaLonicera periclymenum
- EscabiosaScabiosa columbaria
- Valeriana-vermelhaCentranthus ruber
- Madressilva-japonesaLonicera japonica
- Árvore-do-faisãoLeycesteria formosa
- Involucred honeysuckleLonicera involucrata
Conselhos gerados e verificados pela Viridia — adapte-os ao seu clima local.