Arroz
Oryza sativa · Poaceae
📷 Leo Michels · Public domain
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de arroz e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Poaceae (gramíneas)
- Forma
- Gramínea herbácea anual
- Porte adulto
- 60 a 180 cm consoante a variedade
- Folhagem
- Caduca, folhas lineares verde-claras
- Floração
- Verão a outono, panículas discretas
- Crescimento
- Rápido (ciclo de 3 a 6 meses)
- Rusticidade
- Sensível à geada, culturas anuais
- Origem
- Sudeste Asiático (regiões tropicais e subtropicais)
Manutenção
Rega
O arroz exige uma rega abundante e regular: o ideal é manter uma lâmina de água de 5 a 10 cm sobre o terreno durante a maior parte do ciclo vegetativo. Reduz a rega progressivamente durante a maturação dos grãos, cerca de 3 semanas antes da colheita. Utiliza de preferência água doce e, no cultivo amador, um sistema de rega por submersão ou gota a gota.
Exposição
O arroz prospera em pleno sol, com um mínimo de 6 a 8 horas de luz direta por dia. Uma exposição a sul ou sudoeste num clima temperado favorece o crescimento e o rendimento em grão. As culturas comerciais situam-se entre os trópicos de Câncer e de Capricórnio, onde a insolação e o calor são constantes.
Solo e preparação
Privilegia solos argilosos ou limosos, ricos em matéria orgânica e bem drenados em profundidade. Um pH neutro a ligeiramente ácido (6,0 a 7,0) é perfeitamente adequado. Mobiliza o solo em profundidade antes da plantação e enriquece-o com composto ou estrume decomposto para garantir uma boa nutrição.
Fertilização
Aplica um adubo equilibrado ou rico em azoto na sementeira (NPK do tipo 15-15-15 ou semelhante). Uma aplicação suplementar de azoto na fase de encanamento (afilhamento) reforça o crescimento foliar. Complementa com fósforo e potássio a meio do ciclo para favorecer a formação e a maturação das espigas.
Doenças e pragas
O arroz pode sofrer de piriculariose (doença das manchas castanhas), de sclerotium e de várias podridões em caso de excesso de humidade. Os insetos nocivos incluem percevejos, brocas dos caules e pulgões. Mantém uma boa ventilação, evita o excesso de azoto e pratica a rotação de culturas para minimizar os riscos.
Gestão do crescimento
O arroz não se poda propriamente. Controla antes a densidade de sementeira (30 a 50 kg/ha em cultivo intensivo) para evitar um afilhamento excessivo e problemas sanitários. Um desbaste após a emergência pode ajudar a otimizar o espaço e a circulação de ar entre as plantas.
Sabia que...?
O arroz é o cereal mais consumido no mundo, alimentando diariamente mais de 3 mil milhões de pessoas. Cultivado há pelo menos 8 000 anos no Sudeste Asiático, moldou civilizações e paisagens: os arrozais em socalcos de Ifugao, nas Filipinas, estão mesmo inscritos no Património Mundial da UNESCO. Uma curiosidade botânica: o arroz possui uma notável capacidade para absorver água e crescer em ambientes inundados, graças a raízes e tecidos aerenquimatosos (com lacunas de ar) altamente especializados.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
Adicionar esta planta ao meu jardim →Plantas da mesma família
- Capim-crinaDeschampsia cespitosa
- Wavy hair-grassAvenella flexuosa
- Molínia-azulMolinia caerulea
- Capim-amareloPhalaris arundinacea
- Common quaking grassBriza media
- Creeping soft-grassHolcus mollis
Conselhos gerados e verificados pela Viridia — adapte-os ao seu clima local.