Junça-chufa
Cyperus esculentus · Cyperaceae
📷 Wilcox, Mike · CC BY 4.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de junça-chufa e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Nome científico
- Cyperus esculentus
- Família
- Cyperaceae
- Tipo de planta
- Herbácea vivaz rizomatosa
- Altura adulta
- 60 a 80 cm
- Floração
- Julho a setembro
- Exposição
- Pleno sol
- Origem
- África, bacia mediterrânica
- Partes comestíveis
- Tubérculos (pinhões-da-terra)
✓ VerificadoFonte: estimativa de IA · rusticidade: fiabilidade baixa.
Conselhos de especialista
O conselho-chave
Durante o crescimento, o solo deve permanecer úmido: plante em solo rico e regue antes de secar completamente.
O erro comum
Deixar o solo secar entre as regas: os jardineiros pensam erroneamente que "low water" se aplica a esta planta, mas ela murcha por secura muito antes do frio.
O truque do profissional
Colha os tubérculos em novembro quando a folhagem amarelecer, depois armazene-os fresco e seco durante o inverno.
Manutenção
Rega
A junça aprecia solos húmidos e bem drenados. Mantém o solo constantemente húmido durante o período de crescimento, sobretudo no verão. Reduz a rega no outono e no inverno. Evita a estagnação prolongada da água, que poderia favorecer a podridão dos rizomas.
Exposição e luz
Esta planta prospera em pleno sol, que otimiza o crescimento e a formação dos tubérculos. Recomenda-se um mínimo de 6 a 8 horas de sol direto por dia. Tolera uma sombra ligeira, mas, com uma exposição reduzida, a produção será menos abundante.
Solo e substrato
A junça prefere solos leves, arenosos ou limosos, ricos em matéria orgânica. Um pH neutro a ligeiramente ácido é ideal. Melhora o teu solo com composto bem decomposto antes da plantação para favorecer a drenagem e a nutrição.
Fertilização
Aplica um adubo equilibrado uma a duas vezes por mês durante o período de crescimento (primavera e verão). Um adubo rico em potássio pode favorecer o desenvolvimento dos tubérculos. Reduz ou suspende a adubação no outono, quando o crescimento abranda.
Poda e manutenção
Não é estritamente necessária qualquer poda para a saúde da planta. Podes cortar a folhagem seca no outono, após a colheita dos tubérculos. Elimina os caules mortos ou danificados conforme as tuas necessidades, para manter uma aparência cuidada.
Doenças e pragas
A junça é geralmente robusta e pouco propensa a doenças. Vigia as podridões do rizoma em caso de excesso crónico de humidade. As pragas são raras, mas podem ocasionalmente aparecer pulgões na folhagem; pulveriza com água e sabão, se necessário.
Sabia que...?
A junça produz pequenos tubérculos subterrâneos chamados «pinhões-da-terra» ou «nozes-tigre», conhecidos desde a Antiguidade egípcia. Estes tubérculos doces e saborosos foram durante muito tempo um alimento básico no Norte de África e no Mediterrâneo, e ainda hoje são consumidos em algumas regiões sob o nome de horchata (bebida tradicional espanhola e latino-americana à base destes tubérculos).
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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