Arroz
Oryza sativa · Poaceae
📷 Leo Michels · Public domain
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de arroz e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Poaceae (gramíneas)
- Forma
- Gramínea herbácea anual
- Porte adulto
- 60 a 180 cm conforme a variedade
- Folhagem
- Caduca, folhas lineares verde-claras
- Floração
- Verão a outono, panículas discretas
- Crescimento
- Rápido (ciclo de 3 a 6 meses)
- Resistência ao frio
- Sensível à geada, cultivo anual
- Origem
- Sudeste Asiático (regiões tropicais e subtropicais)
Manutenção
Rega
O arroz exige regas abundantes e regulares: o ideal é manter uma lâmina de água de 5 a 10 cm sobre o terreno durante a maior parte do ciclo vegetativo. Reduza a irrigação progressivamente durante a maturação dos grãos, cerca de 3 semanas antes da colheita. Use de preferência água doce e, no cultivo doméstico, um sistema de irrigação por inundação ou gotejamento.
Exposição
O arroz prospera a pleno sol, com no mínimo 6 a 8 horas de luz direta por dia. Uma exposição ao sul ou sudoeste em clima temperado favorece o crescimento e o rendimento de grãos. Os cultivos comerciais ficam entre os trópicos de Câncer e de Capricórnio, onde a insolação e o calor são constantes.
Solo e preparo
Prefira solos argilosos ou siltosos, ricos em matéria orgânica e bem drenados em profundidade. Um pH neutro a levemente ácido (6,0 a 7,0) é perfeitamente adequado. Solte seu solo em profundidade antes do plantio e enriqueça com composto ou esterco decomposto para garantir uma boa nutrição.
Adubação
Aplique um adubo equilibrado ou rico em nitrogênio na semeadura (NPK do tipo 15-15-15 ou similar). Uma aplicação adicional de nitrogênio na fase de alongamento dos colmos (perfilhamento) reforça o crescimento foliar. Complemente com fósforo e potássio no meio do ciclo para favorecer a formação e a maturação das espigas.
Doenças e pragas
O arroz pode sofrer de brusone (doença das manchas pardas), sclerotium e diversas podridões em caso de excesso de umidade. Entre os insetos-praga estão percevejos, brocas-do-colmo e pulgões. Mantenha uma boa ventilação, evite o excesso de nitrogênio e pratique a rotação de culturas para minimizar os riscos.
Manejo do crescimento
O arroz não recebe poda propriamente dita. Controle a densidade de semeadura (30 a 50 kg/ha no cultivo intensivo) para evitar o perfilhamento excessivo e problemas sanitários. Um desbaste após a emergência pode ajudar a otimizar o espaço e a circulação de ar entre as plantas.
Sabia que...?
O arroz é o cereal mais consumido no mundo, alimentando mais de 3 bilhões de pessoas diariamente. Cultivado há pelo menos 8 000 anos no Sudeste Asiático, ele moldou civilizações e paisagens: os terraços de arroz de Ifugao, nas Filipinas, estão até inscritos no Patrimônio Mundial da UNESCO. Uma curiosidade botânica: o arroz tem uma capacidade notável de absorver água e crescer em ambientes inundados, graças a raízes e tecidos aerênquimatosos (com espaços de ar) altamente especializados.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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