Cinnamomum zeylanicum
Cinnamomum verum · Lauraceae
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de cinnamomum zeylanicum e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Feuillage
- Persistant
- Floraison
- Printemps à été, fleurs blanc-crème discrètes
- Taille adulte
- 8 à 15 m de hauteur
- Croissance
- Modérée à lente
- Rusticité
- Gélive, climat tropical à subtropical (10-35°C)
- Origine
- Sri Lanka et Asie du Sud-Est
- Type de sol
- Bien drainé, légèrement acide à neutre
Manutenção
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide mais jamais détrempé. En pot, arrosez quand les 2-3 cm supérieurs du sol sèchent. Réduisez la fréquence en hiver. Utilisez une eau non calcaire si possible.
Exposition
Installez le cannelier en situation très lumineuse, idéalement au soleil direct ou à mi-ombre en climat chaud. Il tolère une légère ombre mais sera moins vigoureux et plus sensible aux maladies.
Sol et rempotage
Préparez un substrat riche, bien drainé, composé de terreau, de perlite ou de sable grossier. Rempotez au printemps tous les 2 ans. En pleine terre, amendez avec du compost bien mûr.
Engrais
Apportez un engrais équilibré ou légèrement riche en potasse au printemps et en été, tous les mois. Réduisez ou arrêtez la fertilisation en automne-hiver pour respecter le repos végétatif.
Taille et pinçage
Taillez légèrement après la floraison pour former la ramification. Supprimez les branches mortes ou mal orientées. Le cannelier s'étoffe naturellement et ne nécessite pas de taille drastique.
Maladies et ravageurs
Surveillez les cochenilles, araignées rouges et pucerons en atmosphère trop sèche. Aérez régulièrement et évitez l'excès d'humidité foliaire. Les racines pourrissent rapidement en cas de stagnation d'eau.
Sabia que...?
Le cannelier de Ceylan a transformé l'histoire économique de Sri Lanka : durant des siècles, ce précieux épice valait son poids d'or et a attiré commerçants arabes, Portugais et Hollandais. Contrairement à la cassia chinoise (vendue souvent sous le même nom), le Cinnamomum verum offre une saveur plus fine et délicate, et reste l'épice la plus recherchée des grands cuisiniers.
Onde comprar
Planta de preferência no outono para que as raízes se firmem antes do verão, ou no início da primavera sem risco de geada. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, outubro, novembro.
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