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Ervilier

Vicia ervilia · Fabaceae

Le calendrier du jardinier

Le bon geste de août

En été, soignez l'arrosage de ervilier aux heures fraîches et paillez le pied pour garder la fraîcheur du sol.

JFMAMJJASOND Plantation

Fiche d'identité

Feuillage
Caduc
Floraison
Printemps à début d'été (avril-juin)
Taille adulte
30 à 60 cm de hauteur
Croissance
Rapide
Rusticité
Modérée (climat tempéré)
Origine
Région méditerranéenne et Moyen-Orient
Type de sol
Bien drainé, fertile, légèrement alcalin
Famille
Fabaceae (légumineuses)

Entretien

Exposition

Placez l'ervilier en plein soleil pour une croissance vigoureuse et une floraison abondante. Un minimum de 6 à 8 heures d'ensoleillement direct quotidien est recommandé. Une situation abrégée des vents forts est bénéfique.

Sol

Préparez un sol bien drainé et fertile, enrichi en matière organique avant la plantation. L'ervilier tolère les sols légèrement alcalins et préfère une texture plutôt légère. Évitez les sols trop compacts ou mal drainés qui favorisent la pourriture racinaire.

Arrosage

Arrosez régulièrement en période de croissance pour maintenir le sol légèrement humide, sans excès. Une fois établie, la plante tolère mieux les périodes plus sèches. Réduisez les arrosages en fin de cycle végétatif.

Engrais

Comme toute légumineuse, l'ervilier fixe l'azote atmosphérique et n'exige pas d'apports d'engrais azotés importants. Un apport modéré d'engrais équilibré au printemps suffit généralement. Un paillis organique peut enrichir progressivement le sol.

Taille et entretien

L'ervilier n'exige qu'une taille mineure après la floraison pour éliminer les branches mortes ou mal formées. Vous pouvez rabattre légèrement la plante pour favoriser une meilleure ramification si nécessaire. Éliminez les résidus après la sénescence.

Maladies et ravageurs

L'ervilier est généralement rustique face aux maladies. Attention toutefois à l'oïdium en conditions d'humidité excessive et aux pucerons au printemps. Assurez une bonne circulation de l'air et n'hésitez pas à retirer les feuilles atteintes.

Conservation en sec

L'ervilier produit des petites gousses qui se dessèchent naturellement en fin de cycle. Vous pouvez les récolter pour la conservation des semences une fois le pod entièrement brun et sec.

Le saviez-vous ?

L'ervilier (Vicia ervilia) est une culture ancestrale du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen, cultivée depuis l'Antiquité comme légumineuse fourragère et pour ses graines comestibles riches en protéines. Autrefois très courante en Méditerranée, elle a progressivement disparu des cultures modernes au profit du pois chiche et des lentilles, mais connaît un renouveau d'intérêt chez les agronomes en quête de cultures résilientes et durables face aux changements climatiques.

Où l'acheter

À installer au printemps ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.

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