Manioc
Manihot esculenta · Euphorbiaceae
Le calendrier du jardinier
En été, soignez l'arrosage de manioc aux heures fraîches et paillez le pied pour garder la fraîcheur du sol.
Fiche d'identité
- Forme
- Arbuste
- Feuillage
- Caduc
- Taille adulte
- 1,5 à 2,5 m de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Gélive (climat tropical à subtropical)
- Origine
- Amérique du Sud (bassin amazonien)
- Type de sol
- Bien drainé, tolérant
- Parties comestibles
- Racines tubéreuses (après traitement)
Entretien
Exposition
Le manioc prospère en plein soleil, au minimum 6 à 8 heures par jour. Une exposition ensoleillée stimule la croissance vigoureuse et la tuberisation. En climat très chaud, une légère ombre l'après-midi peut être bénéfique.
Arrosage
Arrosez régulièrement durant la période de croissance, en maintenant le sol humide mais non détrempé. Réduisez les arrosages en saison sèche ou lorsque la plante ralentit sa croissance. Une bonne drainage est essentiel pour éviter les pourritures racinaires.
Sol
Le manioc s'adapte à de nombreux types de sols, du sableux au limoneux. Un sol bien drainé, riche en matière organique, favorise le développement optimal des tubercules. Évitez les sols trop compacts ou gorgés d'eau.
Engrais
Apportez un engrais équilibré tous les 2 à 3 mois pendant la phase de croissance active. Un apport supplémentaire en potassium peut améliorer la tuberisation. Réduisez les apports en fin de cycle de la plante.
Taille et conduite
Le manioc se taille peu naturellement. Supprimez les branches mortes ou malades. Un rabattage doux peut favoriser la ramification, mais ne l'effectuez que si vous souhaitez contrôler la forme de l'arbuste.
Parasites et maladies
Surveillez les cochenilles et les aleurodes en environnement protégé. Les pourritures racinaires surviennent en cas d'humidité excessive. Une ventilation adéquate et un arrosage adapté préviennent la plupart des problèmes fongiques.
Le saviez-vous ?
Le manioc, domestiqué par les peuples précolombiens d'Amazonie il y a plus de 8 000 ans, est devenu l'une des trois sources amidonées les plus importantes au monde, alimentant plus d'un milliard de personnes. Ses feuilles sont aussi riches en protéines que certaines légumineuses, ce qui en ferait une ressource précieuse pour la sécurité alimentaire mondiale.
Où l'acheter
À planter de préférence à l'automne pour un bon enracinement avant l'été, ou au début du printemps hors gel. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, octobre, novembre.
Ajouter cette plante à mon jardin →Conseils générés et vérifiés par Viridia — à adapter à votre climat local.