Haricot de terre
Amphicarpaea bracteata · Fabaceae
Le calendrier du jardinier
En été, soignez l'arrosage de haricot de terre aux heures fraîches et paillez le pied pour garder la fraîcheur du sol.
Fiche d'identité
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Été à automne (août-septembre)
- Taille adulte
- 40 à 80 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Modérée (jusqu'à -10°C environ)
- Origine
- Amérique du Nord tempérée
- Type de sol
- Sol drainé, fertile, légèrement acide à neutre
Entretien
Exposition
Le haricot de terre apprécie une exposition ensoleillée à mi-ombre. Au moins 6 heures de soleil direct par jour favorisent la floraison et la production de tubercules souterrains. En climat très chaud, une ombre légère l'après-midi limite le stress hydrique.
Arrosage
Arrosez régulièrement en période de croissance pour maintenir le sol légèrement humide, sans engorgement. Une fois établie, la plante tolère une sécheresse modérée. Réduisez les apports à l'approche de l'automne pour favoriser la dormance.
Sol
Préparez un sol riche en matière organique, bien drainé et meuble pour permettre aux tubercules souterrains de se développer. Un apport de compost au printemps optimise la fertilité. Évitez les sols compactés ou trop argileux.
Engrais
Étant une légumineuse, le haricot de terre fixe l'azote atmosphérique et n'exige pas d'apport d'engrais azoté. Un engrais équilibré pauvre en azote ou un compost bien mature au démarrage de la croissance suffit.
Taille et conduite
Peu d'intervention nécessaire. Vous pouvez retirer les tiges fanées à l'automne après la sénescence naturelle. Si la plante devient envahissante, taillez légèrement au printemps pour contenir sa croissance.
Maladies et ravageurs
Le haricot de terre est généralement robuste. Surveillez les pucerons et les limaces qui peuvent affecter les jeunes pousses. Une bonne circulation d'air et l'évitation de l'humidité foliaire excessive réduisent les risques d'oïdium ou de rouille.
Le saviez-vous ?
Le haricot de terre produit deux types de fleurs : des fleurs aériennes visibles et d'autres fleurs souterraines (cléistogames) qui donnent naissance aux précieux tubercules comestibles sans passer par la pollinisation. Ce mécanisme extraordinaire, appelé amphicarpie, explique son nom scientifique et le rend remarquablement autofertile.
Où l'acheter
À installer au printemps ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.
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