Stewia
Stevia rebaudiana · Asteraceae
📷 Sten Porse · CC BY-SA 3.0
Kalendarz ogrodnika
Stewia w pełnym kwitnieniu: ciesz się nim, uważaj na podlewanie w upały i pozwól przekwitłym kwiatom nakarmić zapylacze, zanim je przytniesz.
Karta identyfikacyjna
- Famille
- Asteraceae
- Type de plante
- Herbacée
- Hauteur adulte
- 80 cm
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Août à septembre
- Exposition
- Plein soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Origine
- Paraguay, Brésil
✓ ZweryfikowaneŹródło: szacunek AI · mrozoodporność: wiarygodność średnia.
Porady eksperta
Kluczowa porada
Stevia boi się zimna i wymaga prawdziwego letniego ciepła, aby gromadzić słodkie związki. Lekka, dobrze drażniąca gleba, maksymalne nasłonecznienie od południa.
Częsty błąd
Trzymanie jej w ciepłej i wilgotnej szklarni przez cały rok: roślina staje się miękka, wydłużona i mało produktywna.
Trik profesjonalisty
Wysiewaj w marcu na termomacie (20°C): sadzonki będą gotowe do sadzenia w maju.
Sezonowa czujność
Od sierpnia do września, przed pierwszymi mrozami, ścinaj młode liście (najsłodsze) i susz w cieniu.
Pielęgnacja
Exposition et luminosité
La stévia réclame un emplacement très lumineux en plein soleil pour une croissance optimale et une concentration maximale en composés sucrés. Elle peut tolérer une légère ombre partielle, mais sa productivité diminue. Installez-la dans un endroit abrité des vents forts qui pourraient endommager ses tiges fines.
Arrosage régulier et modéré
Maintenez le sol humide mais bien drainé pendant la saison de croissance. Arrosez régulièrement, surtout en périodes sèches, en veillant à ne pas créer de stagnation d'eau qui favoriserait les pourritures. Réduisez progressivement l'arrosage à l'automne et en hiver.
Préparation du sol
Utilisez un terreau riche, bien drainé et légèrement acide. Améliorez le sol avec du compost ou de la matière organique avant la plantation. Un sol pauvre ou trop compact limiterait sa croissance et sa production de feuilles.
Fertilisation équilibrée
Apportez un engrais équilibré (NPK) toutes les deux à trois semaines au printemps et en été. Privilégiez une formule légèrement riche en potassium pour favoriser la feuille. Discontinuez la fertilisation en automne pour préparer un repos hiernal.
Récolte et pinçage
Pincez régulièrement les jeunes pousses pour encourager un port touffu et ramifié. Récoltez les feuilles au moment de la floraison (août-septembre) quand la concentration en principes actifs est maximale. Vous pouvez couper les tiges à mi-hauteur ou récolter sélectivement.
Vigilance sanitaire
La stévia est généralement robuste, mais surveillez les araignées rouges en ambiance sèche et les moisissures en cas d'humidité excessive. Assurez une bonne circulation d'air autour de la plante pour prévenir les maladies fongiques. Éliminez rapidement tout feuillage endommagé ou malade.
Czy wiesz, że...?
La stévia était utilisée depuis des siècles par les peuples guaranis d'Amérique du Sud, qui l'appelaient « herbe sucrée ». Les feuilles contiennent des glycosides stéviol qui sont 200 à 300 fois plus sucrés que le sucre blanc, sans apporter de calories — une propriété qui en a fait une alternative naturelle au sucre dans le monde entier depuis sa redécouverte au XXe siècle.
Gdzie kupić
Sadź wiosną lub wczesną jesienią, unikając upałów. Wybierz roślinę o zdrowych liściach i osłoniętych korzeniach. Najlepszy czas: marzec, kwiecień, maj, wrzesień.
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