Cibora jadalna
Cyperus esculentus · Cyperaceae
📷 Wilcox, Mike · CC BY 4.0
Kalendarz ogrodnika
Cibora jadalna w pełnym kwitnieniu: ciesz się nim, uważaj na podlewanie w upały i pozwól przekwitłym kwiatom nakarmić zapylacze, zanim je przytniesz.
Karta identyfikacyjna
- Nom scientifique
- Cyperus esculentus
- Famille
- Cyperaceae
- Type de plante
- Herbacée vivace rhizomateuse
- Hauteur adulte
- 60 à 80 cm
- Floraison
- Juillet à septembre
- Exposition
- Plein soleil
- Origine
- Afrique, bassin méditerranéen
- Parties comestibles
- Tubercules (pignons de terre)
✓ ZweryfikowaneŹródło: szacunek AI · mrozoodporność: wiarygodność niska.
Porady eksperta
Kluczowa porada
Podczas wzrostu gleba musi pozostać wilgotna: sadzić w bogatą ziemię i podlewać zanim gleba całkowicie wyschnie.
Częsty błąd
Pozwalać glebie wysychać między podlewaniami: ogrodnicy błędnie myślą, że «niskie zapotrzebowanie wodne» dotyczy tej rośliny, więdnie ze suchości długo zanim nadejdzie mróz.
Trik profesjonalisty
Zbieraj bulwy w listopadzie, gdy liście żółkną, a następnie przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu na zimę.
Sezonowa czujność
Pod koniec września obserwuj nadejście pierwszych przymrozków: w temperaturze -5°C liście czarnieją.
Pielęgnacja
Arrosage
Le souchet comestible apprécie les sols humides et bien drainés. Maintenez le sol constamment humide pendant la période de croissance, surtout en été. Réduisez l'arrosage en automne et en hiver. Évitez la stagnation d'eau prolongée qui pourrait favoriser la pourriture des rhizomes.
Exposition et lumière
Cette plante prospère en plein soleil pour optimiser sa croissance et la formation des tubercules. Un minimum de 6 à 8 heures de soleil direct par jour est recommandé. Elle tolère une légère ombre, mais avec une exposition réduite, la production sera moins abondante.
Sol et terreau
Le souchet préfère les sols légers, sableux ou limoneux, riches en matière organique. Un pH neutre à légèrement acide est idéal. Améliorez le sol avec du compost bien décomposé avant la plantation pour favoriser le drainage et la nutrition.
Fertilisation
Apportez un engrais équilibré une à deux fois par mois pendant la période de croissance (printemps et été). Un engrais riche en potassium peut favoriser le développement des tubercules. Diminuez ou cessez l'apport d'engrais en automne quand la végétation ralentit.
Taille et entretien
Aucune taille n'est strictement nécessaire pour la santé de la plante. Vous pouvez rabattre le feuillage desséché en automne après la récolte des tubercules. Éliminez les tiges mortes ou endommagées selon vos besoins pour maintenir une apparence soignée.
Maladies et ravageurs
Le souchet comestible est généralement robuste et peu sujet aux maladies. Surveillez les pourritures du rhizome en cas de surhumidité chronique. Les ravageurs sont rares, mais des pucerons peuvent occasionnellement apparaître sur le feuillage ; pulvérisez avec de l'eau savonneuse si nécessaire.
Czy wiesz, że...?
Le souchet comestible produit des petits tubercules souterrains appelés « pignons de terre » ou « noix tigrées », connus depuis l'Antiquité égyptienne. Ces tubercules sucrés et savoureux ont longtemps été un aliment de base en Afrique du Nord et en Méditerranée, et sont toujours consommés aujourd'hui dans certaines régions sous le nom d'horchata (boisson traditionnelle espagnole et latino-américaine à base de ces tubercules).
Gdzie kupić
Sadź wiosną lub wczesną jesienią, unikając upałów. Wybierz roślinę o zdrowych liściach i osłoniętych korzeniach. Najlepszy czas: marzec, kwiecień, maj, wrzesień.
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