Hagebønne
Phaseolus vulgaris · Fabaceae
📷 Rasbak · CC BY-SA 3.0
Gartnerens kalender
Det er høysesong for innhøsting av hagebønne: plukk jevnlig og på rett stadium for å øke produksjonen og forlenge sesongen.
ID-kort
- Famille
- Fabacées
- Type de croissance
- Grimpant volubile
- Feuillage
- Caduc, vert clair
- Floraison
- Juin à juillet, fleurs blanches ou violettes
- Taille adulte
- 50 cm de hauteur (sur support)
- Rusticité
- Peu rustique, gélif
- Comestibilité
- Oui, gousses récoltées jeunes
- Origine
- Amérique centrale et du Sud
✓ VerifisertKilde: KI-anslag · herdighet: pålitelighet høy.
Eksperttips
Det viktigste tipset
Så direkte på stedet sent i mai, 20 cm fra hverandre, i rik, godt drenert jord. Vann regelmessig og rikelig: denne planten elsker kjølighet men hater overskuddskalk.
Den vanlige feilen
Høsting av belgene for sent (når de blir gule): de blir harde og fiberaktige.
Proffens triks
Installer en støtte eller et spalier før såing.
Stell
Exposition
Le haricot vert réclame une exposition en plein soleil (6 à 8 heures minimum) pour une production optimale. Une exposition sud ou sud-ouest est idéale. Évitez l'ombre partielle, qui limite la floraison et la fructification.
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide, surtout en période de croissance et de floraison. Un arrosage 2 à 3 fois par semaine est généralement nécessaire en été. Évitez de mouiller le feuillage le soir pour prévenir les maladies fongiques.
Sol et plantation
Préférez un sol riche, bien drainé et légèrement acide à neutre. Enrichissez le sol de compost ou de fumier bien décomposé avant la plantation. Semez après les dernières gelées, lorsque le sol est réchauffé (au moins 15 °C).
Conduite et tuteurage
Installez un support (treillis, canne ou fil) dès le semis pour guider la croissance volubile. Attachez délicatement les jeunes tiges. Pincez l'extrémité après 50 cm de hauteur pour favoriser la ramification et prolonger la production.
Fertilisation
Les haricots sont peu exigeants grâce à leur symbiose avec les bactéries fixatrices d'azote. Un apport d'engrais équilibré toutes les 3 à 4 semaines à partir de la floraison soutient la production. Évitez l'excès d'azote, qui stimule le feuillage au détriment des gousses.
Maladies et ravageurs
Surveillez l'oïdium et l'anthracnose, particulièrement en conditions humides. L'arrosage au pied prévient ces infections. Les pucerons et acariens peuvent apparaître : appliquez une méthode de lutte intégrée (eau savonneuse, auxiliaires). Enlevez les plants malades rapidement.
Visste du det?
Le haricot vert est arrivé en Europe au XVIe siècle en provenance du Mexique et de l'Amérique andine, où les civilisations précolombiennes le cultivaient depuis plus de 5 000 ans. Il a d'abord été considéré comme une plante d'ornement avant de conquérir les tables européennes. En France, il s'est largement popularisé à partir du XVIIe siècle, devenant une culture maraîchère majeure.
Hvor kjøper du den
Plant helst om høsten så røttene fester seg før sommeren, eller tidlig om våren etter frosten. Velg en plante med friskt bladverk og dekkede røtter. Beste tid: mars, oktober, november.
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