Hagesalat
Lactuca sativa · Asteraceae
📷 DeFacto · CC BY-SA 4.0
Gartnerens kalender
Ideell tid for å plante hagesalat: sett den ut når jorda verken er frossen eller vannmettet, og vann rikelig mens den etablerer seg.
ID-kort
- Feuillage
- Caduc, tendre et succulent
- Floraison
- Été (jaune pâle)
- Taille adulte
- 20 à 30 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide (30 à 60 jours selon la variété)
- Rusticité
- Peu rustique, sensible au froid intense
- Origine
- Bassin méditerranéen et Proche-Orient
- Type de sol
- Riche, bien drainé, pH neutre
- Cycle
- Annuelle, culture annuellement ou bisannuelle
Eksperttips
Det viktigste tipset
La laitue exige un sol constamment humide mais bien drainé : un arrosage régulier tous les 2-3 jours est indispensable, surtout en croissance. L'erreur classique est de la laisser sécher entre deux arrosages, ce qui provoque un montage prématuré et des feuilles amères et coriaces.
Den vanlige feilen
Planter trop serré ou trop tard en saison : la plupart des jardiniers sèment trop dru et ne dédoublent pas les plants, créant une compétition qui ralentit la croissance et favorise les maladies du feuillage.
Proffens triks
Paillez le sol autour de la laitue avec 2-3 cm de compost ou de paille pour maintenir l'humidité constante, réduire l'arrosage et garder les feuilles du contact du sol humide (moins de limaces et de pourriture). Cela fait gagner 1-2 semaines de récolte en qualité.
Sesongvakt
En été, dès juin-juillet, la laitue monte en fleur rapidement si le sol s'assèche ou si les températures dépassent 25°C la nuit. Semez plutôt en fin d'été (juillet-août) pour une récolte d'automne fiable, ou choisissez des variétés résistantes à la montaison comme 'Salvius' ou 'Grenoble Red'.
Stell
Arrosage
Maintenez le sol constamment humide sans excès d'eau stagnante pour éviter la pourriture du collet. Arrosez régulièrement, de préférence le matin au niveau de la base des plants. En période chaude, augmentez la fréquence pour empêcher la montée en graine prématurée. Un manque d'eau provoque aussi de l'amertume et une texture moins tendre.
Exposition lumineuse
La laitue préfère une exposition ensoleillée de 6 à 8 heures par jour, mais tolère la mi-ombre, surtout en été. Une légère ombre l'après-midi limite la montée en graine trop rapide et maintient une texture plus tendre. Évitez les zones trop ombragées qui ralentissent la croissance.
Préparation du sol
Enrichissez le sol avec du compost bien décomposé ou du terreau avant la plantation. Un sol riche en matière organique favorise une croissance rapide et des feuilles plus tendres. Assurez-vous d'un bon drainage pour éviter l'asphyxie racinaire. Un pH légèrement neutre (6,5 à 7) est idéal.
Fertilisation
Apportez un engrais équilibré (NPK) modéré au moment de la plantation ou un apport léger au cours de la croissance si le sol n'est pas très riche. Un excès d'azote favorise un feuillage luxuriant mais peut diminuer la saveur. Une seule application suffit généralement pour un cycle court.
Récolte et coupe
Récoltez les feuilles extérieures dès qu'elles atteignent la taille souhaitée, ce qui prolonge la production. Pour une récolte complète, coupez la laitue au ras du sol quand la pomme est bien formée. Effectuez cette opération de préférence le matin pour maximiser la fraîcheur et la texture croustillante.
Maladies et ravageurs
Surveillez l'apparition de pourriture des feuilles en cas d'humidité excessive ou de mauvaise aération. Les limaces et escargots sont les principaux ravageurs : installez des barrières physiques ou un paillage de cuivre. Une bonne ventilation et un arrosage maîtrisé préviennent la plupart des problèmes fongiques.
Visste du det?
La laitue est cultivée depuis l'Égypte antique, où elle figurait déjà dans les jardins des pharaons il y a plus de 4 500 ans. Son nom scientifique Lactuca provient du latin 'lac' (lait), car la plante produit un suc laiteux blanc quand on casse ses tiges — une caractéristique qui a fasciné les botanistes anciens et lui a valu d'être associée à des propriétés apaisantes.
Hvor kjøper du den
Plant om våren eller tidlig høst, og unngå sterk varme. Velg en plante med friskt bladverk og dekkede røtter. Beste tid: mars, april, mai, september.
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