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Bokhvete

Fagopyrum esculentum · Polygonaceae

Gartnerens kalender

Riktig grep for september

Ideell tid for å plante bokhvete: sett den ut når jorda verken er frossen eller vannmettet, og vann rikelig mens den etablerer seg.

JFMAMJJASOND Planting

ID-kort

Famille
Polygonaceae
Type
Herbacée annuelle
Taille adulte
40 à 80 cm de hauteur
Floraison
Juillet à septembre, fleurs blanches ou rosées
Feuillage
Caduc, feuilles triangulaires
Rusticité
Plante annuelle, sensible au gel
Origine
Asie centrale (Mandchourie, Tibet)
Sol
Peu exigeant, tolère les sols pauvres et acides

Stell

Arrosage

Le blé noir apprécie une humidité modérée du sol. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse prolongée, surtout pendant la floraison et la formation des graines. Une fois établi, il tolère bien les périodes sèches. Évitez l'excès d'eau qui favoriserait les maladies.

Exposition

Plantez le blé noir en plein soleil pour une meilleure productivité et une floraison abondante. Il accepte aussi les zones de mi-ombre, mais la floraison sera moins généreuse. Une bonne luminosité favorise la concentration en saveur des graines.

Sol et préparation

Le blé noir s'adapte à presque tous les types de sol, y compris les terrains pauvres et acides. Il ne demande pas de préparation élaborée. Un sol bien drainé est préférable pour éviter la pourriture. Cette plante est idéale pour améliorer les terres fatiguées.

Engrais

Peu exigeant, le blé noir ne nécessite pas d'apport d'engrais important. Un compost léger apporté avant le semis suffit généralement. Évitez les excès d'azote qui rendraient la plante trop végétative au détriment de la floraison.

Taille et récolte

Aucune taille n'est nécessaire sur cette plante annuelle. Récoltez les graines lorsque les tiges brunissent et se dessèchent, généralement 70 à 90 jours après le semis. Coupez l'ensemble de la plante pour faciliter le battage.

Maladies et ravageurs

Le blé noir est globalement robuste. Surveillez les conditions d'humidité excessive qui peuvent favoriser des champignons. Les pucerons peuvent occasionnellement l'attaquer. Une bonne circulation de l'air et un arrosage contrôlé réduisent les risques de problèmes.

Visste du det?

Contrairement à son nom, le blé noir n'est pas une céréale mais un pseudocéréale de la famille des Polygonacées, apparenté à l'oseille et la rhubarbe ! En Asie depuis des millénaires et en Bretagne depuis le Moyen Âge, il a longtemps constitué la base alimentaire des populations pauvres, avant de devenir la star des crêpes bretonnes. Ses graines triangulaires sont si distinctives qu'elles sont immédiatement reconnaissables.

Hvor kjøper du den

Plant om våren eller tidlig høst, og unngå sterk varme. Velg en plante med friskt bladverk og dekkede røtter. Beste tid: mars, april, mai, september.

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