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Kål

Brassica oleracea · Brassicaceae

Gartnerens kalender

Riktig grep for september

Ideell tid for å plante kål: sett den ut når jorda verken er frossen eller vannmettet, og vann rikelig mens den etablerer seg.

JFMAMJJASOND Planting

ID-kort

Feuillage
Caduc, vert bleuté
Floraison
Printemps-été (fleurs jaunes en deuxième année)
Taille adulte
0,3 à 0,8 m de hauteur selon la variété
Croissance
Rapide, 60 à 150 jours selon le type
Rusticité
Très rustique, tolère le froid jusqu'à −15 °C
Origine
Méditerranée, côtes atlantiques européennes
Type de sol
Riche, bien drainé, légèrement alcalin

Stell

Arrosage

Arrosez régulièrement et généreusement, particulièrement en période de croissance et de formation de la pomme. Le sol doit rester humide mais non gorgé d'eau. Un manque d'eau provoque des feuilles dures et fibreuses. En saison sèche, augmentez la fréquence à 2-3 fois par semaine.

Exposition

Installez le chou en plein soleil, au minimum 6 heures de lumière directe par jour. Une exposition ensoleillée favorise une croissance compacte et des feuilles bien colorées. À mi-ombre, la croissance ralentit et la pomme devient moins dense.

Préparation et qualité du sol

Préparez un sol riche en matière organique avec un apport de compost mûr avant la plantation. Le chou préfère un pH neutre à légèrement alcalin. Un bon drainage est essentiel pour éviter les pourritures. Enrichissez régulièrement avec du compost pour maintenir la fertilité.

Fertilisation

Apportez un engrais équilibré tous les 2-3 semaines pendant la croissance. Favorisez un apport riche en azote en début de cycle pour le développement foliaire, puis augmentez la potasse à l'approche de la récolte. Le compost bien décomposé peut suffire sur sol bien préparé.

Taille et récolte

Aucune taille stricte n'est nécessaire. Récoltez les feuilles externes au fur et à mesure si souhaité, ou attendez la formation complète de la pomme (60-150 jours selon variété). Coupez la pomme entière à la base avec un couteau bien aiguisé avant les gelées sévères.

Maladies et ravageurs

Surveiller les attaques de mouches du chou, altises et chenilles de piéride. Utilisez des filets anti-insectes ou des barrières physiques en prévention. Évitez l'humidité excessive pour limiter les pourritures bactériennes et l'oïdium. Pratiquez la rotation des cultures sur 3-4 ans.

Visste du det?

Le chou commun est l'une des plus anciennes plantes cultivées d'Europe : domestiqué depuis au moins 2500 ans à partir d'une espèce sauvage côtière. Au Moyen Âge, il était si populaire qu'il figurait dans la plupart des potagers royaux et paysans, garantissant la survie lors des longs hivers faute de réfrigération.

Hvor kjøper du den

Plant om våren eller tidlig høst, og unngå sterk varme. Velg en plante med friskt bladverk og dekkede røtter. Beste tid: mars, april, mai, september.

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