뚱딴지
Helianthus tuberosus · Asteraceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
정원사의 달력
뚱딴지이(가) 만개했어요: 마음껏 즐기고, 더울 땐 물주기에 유의하며, 가지치기 전에 시든 꽃이 수분매개 곤충의 먹이가 되도록 두세요.
기본 정보
- Famille
- Asteraceae
- Type de plante
- Herbacée vivace souterraine
- Hauteur adulte
- 1,5 à 2 m
- Floraison
- Août à septembre, fleurs jaunes
- Feuillage
- Caduc
- Rusticité
- Très rustique (-20°C)
- Origine
- Amérique du Nord
- Partie comestible
- Tubercules souterrains
✓ 확인됨출처: AI 추정 · 내한성: 신뢰도 높음.
전문가 팁
핵심 조언
뚝배기는 질소를 탐욕하지만 관용적입니다. 2월-3월에 비옥한 토양에 괴경을 심으세요.
흔한 실수
10월 이전에 수확하지 마세요: 괴경은 최소 2개월의 추위 후에만 완전히 달콤해집니다.
전문가의 요령
매년 땅에 남아있는 작은 괴경을 다시 심으세요: 자연 번식이며 경제적입니다.
관리
Exposition
Le topinambour se plaît en plein soleil pour une floraison abondante et une production optimale de tubercules. Il tolère cependant la mi-ombre, mais avec une vigueur réduite. Installez-le dans un endroit dégagé, sans zone d'ombre importante.
Arrosage
Arrosez régulièrement en période de croissance active (printemps-été), particulièrement en cas de sécheresse prolongée. Une fois établi, le topinambour est très tolérant à la sécheresse grâce à ses tubercules de réserve. Limitez l'arrosage en automne et hiver.
Sol et plantation
Le topinambour s'adapte à presque tous les sols, même pauvres ou légèrement alcalins. Préférez un sol bien drainé et meuble pour faciliter la récolte des tubercules. Plantez les tubercules semence entre février et avril, à 10-15 cm de profondeur, espacés de 40 cm.
Engrais et nutrition
Une incorporation de compost ou de matière organique au moment de la plantation suffit généralement. Un apport léger en début de saison active peut favoriser la croissance. Évitez un excès d'azote qui privilégierait le feuillage au détriment des tubercules.
Taille et entretien
Rabattez les tiges sèches en fin d'automne ou début d'hiver. Vous pouvez également étêter les plants en été pour favoriser la ramification et limiter la hauteur. L'étayage n'est généralement pas nécessaire sauf en zone très venteuse.
Ravageurs et maladies
Le topinambour est très robuste et peu affecté par les maladies. Quelques limaces et escargots peuvent s'attaquer aux jeunes feuilles au printemps. En conditions très humides, une pourriture des tubercules peut rarement survenir ; privilégiez alors un drainage optimal du sol.
알고 계셨나요?
Malgré son nom qui évoque le Brésil, le topinambour est originaire des terres du Mississippi et fut rapporté en Europe au XVIe siècle par les colonisateurs. Son surnom « artichaut de Jérusalem » proviendrait d'une déformation du mot « girasole » (tournesol en italien), et non de la Terre sainte. Cette plante est devenue une culture d'subsistance en Europe pendant les guerres mondiales, notamment en raison de sa résilience et de sa productivité remarquable.
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