キクイモ
Helianthus tuberosus · Asteraceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
園芸家のカレンダー
キクイモが満開です：楽しみつつ、暑い日は水やりに注意し、剪定前に咲き終わった花で花粉媒介者を育みましょう。
基本情報
- Famille
- Asteraceae
- Type de plante
- Herbacée vivace souterraine
- Hauteur adulte
- 1,5 à 2 m
- Floraison
- Août à septembre, fleurs jaunes
- Feuillage
- Caduc
- Rusticité
- Très rustique (-20°C)
- Origine
- Amérique du Nord
- Partie comestible
- Tubercules souterrains
✓ 確認済み出典：AI による推定 · 耐寒性：信頼度 高.
専門家のアドバイス
重要なコツ
キクイモは窒素をよく吸収しますが耐性があります。2月～3月に肥沃な土壌に塊茎を植えます。
よくある失敗
10月前に収穫しないでください：塊茎は少なくとも2ヶ月の寒冷期を経てはじめて完全に甘くなります。
プロの裏ワザ
毎年土に残った小さな塊茎を再度植える：それは自然な増殖で経済的です。
手入れ
Exposition
Le topinambour se plaît en plein soleil pour une floraison abondante et une production optimale de tubercules. Il tolère cependant la mi-ombre, mais avec une vigueur réduite. Installez-le dans un endroit dégagé, sans zone d'ombre importante.
Arrosage
Arrosez régulièrement en période de croissance active (printemps-été), particulièrement en cas de sécheresse prolongée. Une fois établi, le topinambour est très tolérant à la sécheresse grâce à ses tubercules de réserve. Limitez l'arrosage en automne et hiver.
Sol et plantation
Le topinambour s'adapte à presque tous les sols, même pauvres ou légèrement alcalins. Préférez un sol bien drainé et meuble pour faciliter la récolte des tubercules. Plantez les tubercules semence entre février et avril, à 10-15 cm de profondeur, espacés de 40 cm.
Engrais et nutrition
Une incorporation de compost ou de matière organique au moment de la plantation suffit généralement. Un apport léger en début de saison active peut favoriser la croissance. Évitez un excès d'azote qui privilégierait le feuillage au détriment des tubercules.
Taille et entretien
Rabattez les tiges sèches en fin d'automne ou début d'hiver. Vous pouvez également étêter les plants en été pour favoriser la ramification et limiter la hauteur. L'étayage n'est généralement pas nécessaire sauf en zone très venteuse.
Ravageurs et maladies
Le topinambour est très robuste et peu affecté par les maladies. Quelques limaces et escargots peuvent s'attaquer aux jeunes feuilles au printemps. En conditions très humides, une pourriture des tubercules peut rarement survenir ; privilégiez alors un drainage optimal du sol.
豆知識
Malgré son nom qui évoque le Brésil, le topinambour est originaire des terres du Mississippi et fut rapporté en Europe au XVIe siècle par les colonisateurs. Son surnom « artichaut de Jérusalem » proviendrait d'une déformation du mot « girasole » (tournesol en italien), et non de la Terre sainte. Cette plante est devenue une culture d'subsistance en Europe pendant les guerres mondiales, notamment en raison de sa résilience et de sa productivité remarquable.
同じ科の植物
- ヒマワリHelianthus annuus
- セイヨウノコギリソウAchillea millefolium
- Ox-eye daisyLeucanthemum vulgare
- SneezewortAchillea ptarmica
- セイタカアワダチソウSolidago canadensis
- ニガヨモギArtemisia absinthium
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