Chaerophyllum aromaticum
Chaerophyllum aromaticum · Apiaceae
園芸家のカレンダー
chaerophyllum aromaticumの植え付けに最適な時期です：土が凍っても水浸しでもないときに植え、根付くまでたっぷり水を与えましょう。
基本情報
- Nom commun
- Cerfeuil musqué, Cerfeuil d'Espagne
- Famille
- Apiaceae
- Type
- Herbacée vivace ou bisannuelle
- Hauteur adulte
- 60 à 100 cm
- Feuillage
- Caduc, finement découpé et aromatique
- Floraison
- Printemps (avril-mai), petites fleurs blanches
- Rusticité
- Rustique, jusqu'à -15 °C
- Origine
- Europe centrale et orientale
手入れ
Exposition
Installez cette plante en situation de mi-ombre à ombre partielle. Elle tolère le soleil léger le matin, mais préfère les emplacements protégés des rayons trop intenses, notamment en été. Un endroit frais et abrité du vent sec favorise son développement optimal.
Type de sol
Le Cerfeuil musqué préfère un sol riche, bien drainé et légèrement humide. Enrichissez la terre de matière organique (compost, humus) avant la plantation. Un sol trop sec et compacté ralentira sa croissance.
Arrosage
Maintenez le sol frais mais non détrempé durant la croissance printanière et estivale. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse. En hiver, réduisez les apports en eau. Évitez l'accumulation d'eau stagnante qui pourrait favoriser le pourrissement.
Engrais
Un apport de compost bien décomposé au printemps suffit généralement. Vous pouvez compléter avec un engrais équilibré dilué en début de saison de croissance. Une fertilisation excessive encourage le feuillage au détriment du parfum des feuilles.
Taille et récolte
Pincez régulièrement l'extrémité des tiges pour favoriser une croissance touffue et buissonnante. Prélevez les jeunes feuilles fraîches selon vos besoins. Supprimez les tiges florales si vous souhaitez prolonger la production de feuillage aromatique.
Maladies et parasites
Cette plante est généralement robuste. Surveillez l'humidité excessive pour éviter les pourritures ou maladies fongiques. Les pucerons peuvent occasionnellement s'installer ; une pulvérisation d'eau claire suffit souvent à les éliminer.
豆知識
Le Cerfeuil musqué doit son nom « aromaticum » à son délicat parfum de musc et d'anis qui s'exhale lorsqu'on froisse ses feuilles finement découpées. Connue en Europe depuis le Moyen Âge pour son arôme raffiné, cette plante était cultivée dans les jardins monastiques où on l'appréciaît à la fois comme assaisonnement discret et comme plante médicinale digestive.
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