Stevía
Stevia rebaudiana · Asteraceae
📷 Sten Porse · CC BY-SA 3.0
Dagatal garðyrkjumannsins
Stevía er í fullum blóma: njóttu þess, fylgstu með vökvun í hita og leyfðu fölnuðum blómum að næra frævun áður en þú klippir.
Nafnspjald
- Famille
- Asteraceae
- Type de plante
- Herbacée
- Hauteur adulte
- 80 cm
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Août à septembre
- Exposition
- Plein soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Origine
- Paraguay, Brésil
✓ StaðfestHeimild: gervigreindarmat · vetrarþol: áreiðanleiki miðlungs.
Sérfræðiráð
Lykilráðið
Stevia hræðist kulda og þarf alvöru sumararhita til að safna sætindum efnum. Létt, vel tistaðir jörð, hámarksúthlátuð til suðurs.
Algeng mistök
Halda henni í heitri, rökri gróðurkví allt árið: hún verður mjúk, útúrsnúin og óframleidd.
Bragð fagmannsins
Soð í mars með botnhita (20°C): plönturnar eru tilbúnar til útplantingar í maí.
Árstíðabundin árvekni
Frá ágúst til september, fyrir fyrstu hálku, uppskerðu ungar lauf (sætust) og þurrkaðu þau í skugga.
Umhirða
Exposition et luminosité
La stévia réclame un emplacement très lumineux en plein soleil pour une croissance optimale et une concentration maximale en composés sucrés. Elle peut tolérer une légère ombre partielle, mais sa productivité diminue. Installez-la dans un endroit abrité des vents forts qui pourraient endommager ses tiges fines.
Arrosage régulier et modéré
Maintenez le sol humide mais bien drainé pendant la saison de croissance. Arrosez régulièrement, surtout en périodes sèches, en veillant à ne pas créer de stagnation d'eau qui favoriserait les pourritures. Réduisez progressivement l'arrosage à l'automne et en hiver.
Préparation du sol
Utilisez un terreau riche, bien drainé et légèrement acide. Améliorez le sol avec du compost ou de la matière organique avant la plantation. Un sol pauvre ou trop compact limiterait sa croissance et sa production de feuilles.
Fertilisation équilibrée
Apportez un engrais équilibré (NPK) toutes les deux à trois semaines au printemps et en été. Privilégiez une formule légèrement riche en potassium pour favoriser la feuille. Discontinuez la fertilisation en automne pour préparer un repos hiernal.
Récolte et pinçage
Pincez régulièrement les jeunes pousses pour encourager un port touffu et ramifié. Récoltez les feuilles au moment de la floraison (août-septembre) quand la concentration en principes actifs est maximale. Vous pouvez couper les tiges à mi-hauteur ou récolter sélectivement.
Vigilance sanitaire
La stévia est généralement robuste, mais surveillez les araignées rouges en ambiance sèche et les moisissures en cas d'humidité excessive. Assurez une bonne circulation d'air autour de la plante pour prévenir les maladies fongiques. Éliminez rapidement tout feuillage endommagé ou malade.
Vissir þú?
La stévia était utilisée depuis des siècles par les peuples guaranis d'Amérique du Sud, qui l'appelaient « herbe sucrée ». Les feuilles contiennent des glycosides stéviol qui sont 200 à 300 fois plus sucrés que le sucre blanc, sans apporter de calories — une propriété qui en a fait une alternative naturelle au sucre dans le monde entier depuis sa redécouverte au XXe siècle.
Hvar á að kaupa
Gróðursettu að vori eða snemma hausts og forðastu mikinn hita. Veldu plöntu með heilbrigt lauf og huldar rætur. Besti tíminn: mars, apríl, maí, september.
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- SólarblómHelianthus annuus
- ÞúsundblöðAchillea millefolium
- FreyjubráLeucanthemum vulgare
- SilfurhnappurAchillea ptarmica
- Canadian goldenrodSolidago canadensis
- MalurtArtemisia absinthium
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