Yakon
Smallanthus sonchifolius · Asteraceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Kalender berkebun
Yakon sedang mekar penuh: nikmatilah, perhatikan penyiraman saat cuaca panas dan biarkan bunga layu memberi makan penyerbuk sebelum dipangkas.
Kartu identitas
- Nom scientifique
- Smallanthus sonchifolius
- Famille
- Asteraceae
- Taille adulte
- Jusqu'à 180 cm de hauteur
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Juillet à septembre, fleurs jaunes
- Exposition
- Plein soleil
- Rusticité
- Peu rustique, culture en annuelle ou hivernage des tubercules
- Origine
- Andes (Pérou, Colombie)
✓ TerverifikasiSumber: perkiraan AI · ketahanan dingin: keandalan sedang.
Tips pakar
Tips utama
Smallanthus (umbi yacon): panen umbi pada November sebelum embun beku, simpan kering dan sejuk (5°C) seperti kentang. Tanam pada April.
Kesalahan umum
Membiarkan umbi di dalam tanah selama musim dingin: di tanah mereka akan membeku dan membusuk, kecuali jika wilayah Anda bebas embun beku.
Trik profesional
Cubit batang pada Juni ketika mencapai 40 cm: ini mendorong percabangan dan meningkatkan hasil umbi.
Perawatan
Exposition
La poire de terre apprécie une exposition en plein soleil pour optimiser sa croissance et sa production de tubercules. Un emplacement chaud et lumineux est idéal. Évitez les zones trop ombragées qui ralentiraient son développement.
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide sans excès durant la saison de croissance. Les besoins hydriques sont modérés : arrosez quand le sol commence à sécher en surface. Réduisez progressivement l'arrosage à l'automne pour favoriser la dormance des tubercules.
Sol
Privilégiez un sol bien drainé et fertile, riche en matière organique. La poire de terre préfère un pH neutre à légèrement acide. Un apport de compost au moment de la plantation améliore la structure et les rendements.
Fertilisation
Un apport équilibré en engrais au printemps soutient la croissance. Favorisez un engrais riche en potassium à partir de l'été pour développer les tubercules. Évitez les excès d'azote qui stimulent le feuillage au détriment de la récolte.
Taille et conduite
Aucune taille n'est strictement nécessaire, mais vous pouvez supprimer les fleurs fanées pour canaliser l'énergie vers les tubercules. En fin de saison, laissez le feuillage jaunir naturellement avant la récolte des tubercules en automne.
Maladies et ravageurs
La poire de terre est généralement robuste. Surveillez l'humidité excessive qui pourrait favoriser la pourriture des tubercules. Les pucerons et aleurodes peuvent occasionnellement l'affecter ; une bonne aération et une hygiène régulière les préviennent.
Tahukah kamu?
Cultivée depuis des millénaires par les peuples des Andes, la poire de terre (yacón en quechua) était vénérée par les Incas pour sa chair douce et juteuse. Son nom européen reflète sa double nature : tubercule souterrain (comme une pomme de terre) au goût sucré rappelant la poire. Longtemps confidentielle en Europe, elle redécouvre un engouement pour son profil nutritionnel intéressant et son usage en cuisine créative.
Di mana membelinya
Tanam pada musim semi atau awal musim gugur, hindari cuaca yang sangat panas. Pilih tanaman dengan daun yang sehat dan akar yang tidak terbuka. Waktu terbaik: Maret, April, Mei, September.
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