Kayu manis
Cinnamomum verum · Lauraceae
Kalender berkebun
Di musim gugur, kurangi pemupukan dan manfaatkan untuk membersihkan sekitar kayu manis serta bersiap untuk musim dingin.
Kartu identitas
- Feuillage
- Persistant
- Floraison
- Printemps à été, fleurs blanc-crème discrètes
- Taille adulte
- 8 à 15 m de hauteur
- Croissance
- Modérée à lente
- Rusticité
- Gélive, climat tropical à subtropical (10-35°C)
- Origine
- Sri Lanka et Asie du Sud-Est
- Type de sol
- Bien drainé, légèrement acide à neutre
Perawatan
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide mais jamais détrempé. En pot, arrosez quand les 2-3 cm supérieurs du sol sèchent. Réduisez la fréquence en hiver. Utilisez une eau non calcaire si possible.
Exposition
Installez le cannelier en situation très lumineuse, idéalement au soleil direct ou à mi-ombre en climat chaud. Il tolère une légère ombre mais sera moins vigoureux et plus sensible aux maladies.
Sol et rempotage
Préparez un substrat riche, bien drainé, composé de terreau, de perlite ou de sable grossier. Rempotez au printemps tous les 2 ans. En pleine terre, amendez avec du compost bien mûr.
Engrais
Apportez un engrais équilibré ou légèrement riche en potasse au printemps et en été, tous les mois. Réduisez ou arrêtez la fertilisation en automne-hiver pour respecter le repos végétatif.
Taille et pinçage
Taillez légèrement après la floraison pour former la ramification. Supprimez les branches mortes ou mal orientées. Le cannelier s'étoffe naturellement et ne nécessite pas de taille drastique.
Maladies et ravageurs
Surveillez les cochenilles, araignées rouges et pucerons en atmosphère trop sèche. Aérez régulièrement et évitez l'excès d'humidité foliaire. Les racines pourrissent rapidement en cas de stagnation d'eau.
Tahukah kamu?
Le cannelier de Ceylan a transformé l'histoire économique de Sri Lanka : durant des siècles, ce précieux épice valait son poids d'or et a attiré commerçants arabes, Portugais et Hollandais. Contrairement à la cassia chinoise (vendue souvent sous le même nom), le Cinnamomum verum offre une saveur plus fine et délicate, et reste l'épice la plus recherchée des grands cuisiniers.
Di mana membelinya
Sebaiknya ditanam pada musim gugur agar akarnya kuat sebelum musim panas, atau awal musim semi setelah embun beku berlalu. Pilih tanaman dengan daun yang sehat dan akar yang tidak terbuka. Waktu terbaik: Maret, Oktober, November.
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- SassafrasSassafras albidum
- Sp_3033991Cinnamomum camphora
- Sp_3034046Persea americana
- AntarasaLitsea cubeba
- Sp_7389270Laurus nobilis
- SpicebushLindera benzoin
Saran dibuat dan diperiksa oleh Viridia — sesuaikan dengan iklim setempat.