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पालक

पालक

Spinacia oleracea · Amaranthaceae

🌿 आम बगीचे का पौधा

📷 Rasbak · CC BY-SA 3.0

धूपपूर्ण धूप
सिंचाईमध्यम पानी
ठंड सहनशीलता~-5 °C
पूर्ण आकार~40 cm
देखभालआसान
फूल आने का समयमई से जून तक
🍽️ खाने योग्य

माली का कैलोडर

सितंबर का सही काम

पालक लगाने का आदर्श समय: इसे तब लगाओ जब मिट्टी न जमी हो और न ही जलमग्न, और जड़ पकड़ने तक भरपूर पानी दो।

जफमअमजजअसअनद फूल आना रोपण

पहचान पत्र

Feuillage
Caduc, comestible
Floraison
Mai à juin
Taille adulte
30 à 40 cm de hauteur
Croissance
Rapide (6 à 8 semaines jusqu'à récolte)
Rusticité
Semi-rustique, craint les fortes chaleurs
Origine
Moyen-Orient et Asie centrale
Type de sol
Riche, bien drainé, légèrement alcalin

✓ वर्गिकी सत्यापितस्रोत: एआई अनुमान · ठंड सहनशीलता: विश्वसनीयता उच्च.

विशेषज्ञ सुझाव

✓ वर्गिकी सत्यापित

मुख्य सुझाव

पालक एक ठंडे मौसम की फसल है: तेजी से फसल के लिए मार्च-अप्रैल या अगस्त-सितंबर में बीज बोएं (6-8 सप्ताह)। जैव पदार्थ से भरपूर मिट्टी, नमी का मध्यम रखरखाव।

आम गलती

मई-जून में बीज बोना: गर्मी में तुरंत फूल आ जाता है और नरम पत्तियों के लिए खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।

पेशेवर की तरकीब

सितंबर में सर्दियों की किस्म ('Bloomsdale') बोएं नवंबर से अप्रैल तक पत्तियों की कटाई के लिए; वसंत की तुलना में बहुत अधिक उत्पादक और बेहतर स्वाद की गुणवत्ता।

देखभाल

Arrosage régulier

Maintenez le sol humide mais non détrempé, en arrosant régulièrement, particulièrement en période de croissance. Arrosez en fin de journée au pied de la plante pour éviter les maladies. Réduisez l'arrosage en hiver ou par temps frais.

Exposition ensoleillée

Installez l'épinard en plein soleil (6 à 8 heures minimum) pour favoriser une bonne croissance et une saveur optimale. Il tolère une légère mi-ombre en été, ce qui peut d'ailleurs retarder la montaison en cas de fortes chaleurs.

Récolte et pinçage

Cueillez les feuilles externes dès qu'elles atteignent une bonne taille, en commençant 4 à 6 semaines après le semis. Pincez les hampes florales dès leur apparition si vous souhaitez prolonger la production foliaire. Vous pouvez récolter la plante entière ou progressivement.

Préparation du sol

Préparez un sol riche en matière organique (compost bien décomposé) et bien drainé. L'épinard apprécie un pH légèrement neutre à alcalin. Évitez les sols trop acides ou compactés.

Fertilisation modérée

Apportez du compost ou un engrais équilibré au moment du semis ou de la plantation. Un apport léger en azote en mi-saison peut stimuler la croissance foliaire sans excès.

Vigilance sanitaire

Surveillez l'oïdium et le mildiou, surtout par conditions humides. Les pucerons et acariens peuvent aussi s'y installer. Préférez une bonne circulation de l'air et évitez l'humidité prolongée sur le feuillage.

क्या तुम जानते हो?

L'épinard doit sa célébrité comme source de fer à une erreur décimale du XIXe siècle : un chercheur aurait mal transposé la virgule d'une analyse nutritionnelle allemande, multipliant par dix sa teneur réelle en fer ! Popeye a ensuite immortalisé ce mythe. Néanmoins, l'épinard reste un aliment très nutritif, riche en magnésium, folates et vitamines.

कहाँ से खरीदें

वसंत या पतझड़ की शुरुआत में लगाएँ, तेज़ गर्मी से बचें। स्वस्थ पत्तों और ढकी हुई जड़ों वाला पौधा चुनें। सही समय: मार्च, अप्रैल, मई, सितंबर।

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सलाह Viridia द्वारा तैयार और जाँची गई — इसे अपनी स्थानीय जलवायु के अनुसार ढालो।