הגינה שלי, חיה בכיס שלי.
ViridiaVERDEVA
מעקב אחר הגינה שלי
עולש מצוי

עולש מצוי

Cichorium endivia · Asteraceae

🌿 צמח גינה נפוץ

📷 Photograph: Frank C. Müller, Baden-Baden · CC BY-SA 3.0

חשיפה לשמשצל חלקי
השקיההשקיה מתונה
עמידות לקור~5 °C
גובה בבגרות~40 cm
טיפוחבינונית
🍽️ אכיל

לוח השנה של הגנן

המהלך הנכון לספטמבר

זמן אידיאלי לשתול את עולש מצוי: שתלו כשהאדמה אינה קפואה ואינה רוויה מדי, והשקו בנדיבות בזמן הקליטה.

יפמאמייאסאנד שתילה

כרטיס זהות

Nom scientifique
Cichorium endivia
Famille
Asteraceae
Type
Herbacée annuelle ou bisannuelle
Hauteur adulte
30 à 40 cm
Feuillage
Caduc, vert clair à foncé
Floraison
Juillet à août, fleurs bleues
Rusticité
Modérée, préfère les climats tempérés
Origine
Bassin méditerranéen

✓ מאומתמקור: הערכת AI · עמידות לקור: אמינות גבוהה.

טיפים ממומחה

✓ מאומת

הטיפ המרכזי

Cichorium endivia (אנדיב) מעדיף אדמה רופפת, לחה, עשירה. זריעה מדורגת מיוני עד אוגוסט לקציר סתיו-חורף.

הטעות הנפוצה

זריעה מוקדמת מדי (לפני יוני): הפרחה מהירה בחודשים יולי-אוגוסט חמים, עלים苦, צמחים לא מתאימים לקציר.

הטריק של המקצוען

הלבנה בן 2-3 שבועות לפני הקציר בכיסוי בסיר אטום: עלים לבנים, פחות מרורים, טעם טוב יותר.

ערנות עונתית

סתיו: עקוב אחר לחות קבועה, הימנע מלחץ מימי בספטמבר-אוקטובר אחרת הפרחה.

טיפול

Arrosage

Maintenez le sol humide mais bien drainé, particulièrement pendant la croissance des feuilles. Arrosez régulièrement en période sèche, idéalement en fin d'après-midi ou le matin. Évitez de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies fongiques.

Exposition

L'endive apprécie une exposition en plein soleil ou mi-ombre. En climat très chaud, une ombrage partiel l'après-midi peut améliorer la tendreté des feuilles. Minimum 6 heures de lumière quotidienne pour une bonne croissance.

Sol et préparation

Préférez un sol riche, meuble et bien drainé, enrichi en matière organique. Un pH légèrement acide à neutre (6,0 à 7,0) est idéal. Travaillez le sol en profondeur avant la plantation pour faciliter le développement racinaire.

Engrais et nutrition

Apportez un engrais équilibré au moment de la plantation ou du semis. Un apport complémentaire en azote 4 à 6 semaines après la levée favorise la formation des feuilles. Évitez un excès d'azote qui pourrait réduire la qualité gustative.

Récolte et coupe

Récoltez les feuilles extérieures dès qu'elles atteignent la taille désirée, en pinçant à la base. Pour les variétés pommées, attendez la formation complète de la tête avant de récolter l'ensemble. Une récolte progressive prolonge la production.

Maladies et parasites

Vigilance face aux limaces, escargots et pucerons, particulièrement en conditions humides. Observez aussi le mildiou et les taches foliaires en climat très humide. Une bonne circulation d'air et un arrosage au pied limitent ces risques naturellement.

הידעת?

L'endive que nous connaissons aujourd'hui est le fruit d'une découverte accidentelle au XIXe siècle en Belgique : des racines de chicorée sauvage entreposées à l'obscurité dans des caves ont produit des pousses blanches et tendres, donnant naissance à la technique du forçage. Cette plante humble a révolutionné la cuisine européenne en offrant un légume délicat disponible en hiver.

איפה לקנות

שתול באביב או בתחילת הסתיו, והימנע מגלי חום. בחר צמח עם עלווה בריאה ושורשים מכוסים. הזמן הטוב ביותר: מרץ, אפריל, מאי, ספטמבר.

הוספת הצמח הזה לגינה שלי ←

צמחים מאותה משפחה

לכל הצמחים →

העצות נוצרו ונבדקו על ידי Viridia — התאימו אותן לאקלים המקומי שלכם.