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Valerianella eriocarpa

Valerianella eriocarpa · Caprifoliaceae

Puutarhurin kalenteri

Oikea teko kuukaudelle syyskuu

Ihanteellinen aika istuttaa valerianella eriocarpa: istuta se, kun maa ei ole jäässä eikä liian märkä, ja kastele runsaasti juurtumisen aikana.

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Tunnistekortti

Nom commun
Mâche d'Italie
Famille
Caprifoliaceae
Type
Plante herbacée annuelle
Taille adulte
15 à 30 cm de hauteur
Feuillage
Caduc, vert tendre
Floraison
Printemps (avril-mai)
Rusticité
Bonne, supporte le froid
Origine
Bassin méditerranéen et Europe du Sud

Hoito

Arrosage

Maintenez le sol régulièrement humide mais sans excès d'eau. Arrosez de préférence le matin pour éviter les maladies fongiques. En période de croissance active, un arrosage modéré deux à trois fois par semaine suffit. Laissez le sol sécher légèrement entre deux arrosages.

Exposition lumineuse

Plantez en situation de pleine lumière ou mi-ombre. La mâche d'Italie se développe mieux avec au moins 4 à 5 heures de lumière directe quotidienne. Une exposition ombragée partielle est acceptable en climat chaud.

Type de sol

Privilégiez un sol fertile, bien drainé et légèrement humide. Un apport de compost bien décomposé en surface améliore la structure du sol. Un pH neutre à légèrement alcalin est idéal.

Fertilisation

Apportez un engrais équilibré modérément dosé au printemps lors du démarrage de la croissance. Un excès d'azote favorise le feuillage au détriment de la productivité. Un seul apport en début de saison est généralement suffisant.

Taille et coupe

Récoltez les jeunes feuilles régulièrement dès qu'elles atteignent une taille consommable pour stimuler la ramification. Pincez les fleurs émergentes si vous souhaitez prolonger la production foliaire. Éliminez les parties mortes ou malades.

Prévention des maladies

Assurez une bonne aération entre les plants pour prévenir les maladies fongiques. Évitez l'humidité stagnante au niveau des feuilles. En cas de problème, optez pour des solutions biologiques. Cette plante est généralement robuste avec peu de ravageurs importants.

Tiesitkö?

La mâche d'Italie est une variété traditionnelle très appréciée en cuisine méditerranéenne depuis l'Antiquité. Elle était cultivée par les Romains, qui la considéraient comme un légume de pauvres riche en nutriments. Aujourd'hui, elle connaît un regain d'intérêt chez les cuisiniers modernes pour sa délicatesse et sa haute teneur en vitamines, calcium et fer.

Mistä ostaa

Istuta keväällä tai alkusyksystä ja vältä kovaa helettä. Valitse kasvi, jolla on terve lehvistö ja peitetyt juuret. Paras aika: maaliskuu, huhtikuu, toukokuu, syyskuu.

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