Guisante
Lathyrus oleraceus · Fabaceae
📷 Ludwik Polak · CC BY-SA 4.0
El calendario del jardinero
Momento ideal para plantar guisante: colócala cuando el suelo no esté ni helado ni encharcado, y riega en abundancia durante el arraigo.
Ficha de identidad
- Nombre científico
- Lathyrus oleraceus
- Familia
- Fabaceae
- Tipo
- Hierba anual
- Follaje
- Caduco
- Floración
- Junio a agosto
- Altura adulta
- 60 a 100 cm
- Exposición
- Pleno sol
- Rusticidad
- Poco rústica, cultivo anual
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad baja.
Consejos de experto
El consejo clave
Lathyrus oleraceus (guija) se cultiva sobre tutores o enrejado. Siembra directa a principios de abril en un borde soleado.
El error frecuente
Cosechar demasiado tarde cuando las vainas se endurecen: se vuelven fibrosas y pierden sabor.
El truco del profesional
Siembra cerca de una estructura fija (tutor, malla): la guija se agarra naturalmente sin ayuda.
Cuidados
Exposición
El guisante requiere una ubicación en pleno sol, mínimo 6 a 8 horas diarias, para una fructificación óptima. Evita los lugares demasiado sombreados que reducen la producción de vainas. Una exposición sur o suroeste es ideal en las regiones templadas.
Riego
Mantén el suelo regularmente húmedo, especialmente durante el crecimiento y la floración. Un riego semanal de 1 a 1,5 litros por planta es generalmente suficiente, a adaptar según las precipitaciones y la textura del suelo. Evita el exceso de humedad que favorece las enfermedades fúngicas.
Suelo
El guisante prefiere un suelo bien drenado, rico en materia orgánica y ligeramente alcalino a neutro. Enriquece el terreno antes de la plantación con compost o estiércol descompuesto. Un suelo demasiado compactado puede obstaculizar el crecimiento de las raíces y la nodulación simbiótica.
Talla y tutoraje
Instala un tutor o un sistema de soporte desde la plantación, ya que la planta puede alcanzar 1 metro. Puedes pellizcar la parte superior de los tallos si deseas favorecer la ramificación. La recolección regular de vainas fomenta la producción continua de flores.
Abono
Como leguminosa, el guisante fija el nitrógeno atmosférico gracias a sus nódulos radicales; por lo tanto, no requiere un aporte nitrogenado importante. Un abono equilibrado ligero o rico en potasio y fósforo a principios de temporada es suficiente para favorecer la floración y la fructificación.
Enfermedades y plagas
Vigila el oídio en clima húmedo: asegúrate de una buena ventilación y evita los riegos foliares. Los pulgones pueden colonizar los brotes jóvenes; se recomienda un tratamiento temprano con insecticidas naturales. Respeta una buena rotación de cultivos para prevenir las enfermedades del suelo.
¿Sabías que...?
El guisante cultiva desde la Antigüedad una amistad botánica notable con las bacterias Rhizobium: estos microbios colonizan sus raíces y transforman el nitrógeno del aire en nutrientes directamente asimilables, lo que revolucionó la agricultura preindustrial. Gregor Mendel eligió precisamente el guisante común para sus experimentos pioneros sobre la herencia, sentando las bases de la genética moderna en el siglo XIX.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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