Girasol
Helianthus annuus · Asteraceae
📷 Jon Sullivan · Public domain
El calendario del jardinero
Es plena cosecha de girasol: recoge con regularidad y en el punto justo, así estimulas la producción y prolongas la temporada.
Ficha de identidad
- Follaje
- Caduco
- Floración
- De julio a septiembre
- Tamaño adulto
- De 1,5 a 2,5 m de altura
- Crecimiento
- Muy rápido
- Resistencia al frío
- Anual, sensible a las heladas
- Origen
- América del Norte (México)
- Tipo de suelo
- Rico, bien drenado, ligeramente alcalino
- Exposición
- Pleno sol
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad alta.
Consejos de experto
El consejo clave
Planta en un suelo rico, bien drenado, y tutela apenas el tallo alcance 30 cm: las variedades gigantes de girasoles se vuelcan con el viento sin soporte. Un riego profundo por semana es suficiente una vez establecido.
El error frecuente
Sembrar demasiado pronto o demasiado densamente: muchos jardineros siembran en marzo y las plantas se etiolán, o las espacian mal y obtienen tallos finos y poco ramificados.
El truco del profesional
Pellizca el ápice a 30-40 cm de altura si buscas varias flores laterales en lugar de una sola enorme: tendrás más pequeñas flores nectaríferas, perfecto para las abejas.
Cuidados
Exposición
El girasol necesita como mínimo de 6 a 8 horas de sol directo al día para una floración abundante y unas flores correctamente orientadas. Colócalo en un lugar despejado, sin la sombra de árboles o edificios. Cuanto más soleada sea la ubicación, más vigorosamente crecerá la planta y más imponente será el capítulo floral.
Riego
Riega con regularidad durante el crecimiento, especialmente con el calor del verano y durante la formación de los botones florales. El suelo debe mantenerse fresco, pero no empapado: basta con un riego profundo una o dos veces por semana según las condiciones. Reduce el riego progresivamente después de la floración.
Suelo y plantación
Enriquece el suelo con compost o materia orgánica antes de plantar para favorecer un buen crecimiento. Asegúrate de que tenga un drenaje adecuado para evitar la asfixia de las raíces. El girasol prefiere un pH neutro a ligeramente alcalino y tolera los suelos pobres, pero fructifica mejor en una tierra rica y suelta.
Abono
Un aporte de abono equilibrado al plantar o dos semanas después de la siembra ayuda a establecer un buen crecimiento. Puedes repetir el aporte al inicio de la floración para favorecer la formación de las flores. Un abono demasiado rico en nitrógeno favorece el follaje en detrimento de las flores.
Poda y entutorado
Despunta ligeramente la parte superior cuando la planta alcance de 30 a 40 cm para favorecer la ramificación y varias flores más pequeñas. Para las variedades gigantes (más de 1,5 m), coloca un tutor desde la siembra para evitar que el viento tumbe la planta bajo el peso del capítulo floral. Corta las hojas marchitas al final de la temporada si lo deseas.
Enfermedades y plagas
El girasol puede verse afectado por el mildiu en condiciones de humedad prolongada y por diversas enfermedades fúngicas. Asegura una buena circulación del aire y evita regar el follaje. Los pulgones y los grillotopos pueden causar problemas ocasionalmente. Una revisión regular permite actuar rápidamente si es necesario.
¿Sabías que...?
El girasol debe su nombre a la notable capacidad de sus flores jóvenes para seguir el movimiento del sol en el cielo (heliotropismo), un fenómeno llamado «nictinastia». Esta danza solar termina cuando la flor madura, que suele orientarse hacia el este para acumular el calor de la mañana y atraer así a los polinizadores. Los aztecas veneraban esta planta y la asociaban con sus deidades solares mucho antes de que Van Gogh la inmortalizara en sus series de cuadros del siglo XIX.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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