Chufa
Cyperus esculentus · Cyperaceae
📷 Wilcox, Mike · CC BY 4.0
El calendario del jardinero
En otoño, reduce los aportes y aprovecha para limpiar la base de chufa y preparar la invernada.
Ficha de identidad
- nombre cientifico
- Cyperus esculentus
- familia
- ciperáceas
- tipo de planta
- Hierba perenne rizomatosa
- Altura adulta
- 60 a 80cm
- Floración
- julio a septiembre
- Exposición
- pleno sol
- Origen
- África, cuenca mediterránea
- Partes comestibles
- Tubérculos (piñones rectificados)
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad baja.
Consejos de experto
El consejo clave
Durante el crecimiento, el suelo debe mantenerse húmedo: planta en tierra rica y riega antes de que se seque completamente.
El error frecuente
Dejar que el suelo se seque entre riegos: los jardineros creen erróneamente que "bajo agua" se aplica a esta planta, pero se marchita por desecación mucho antes del frío.
El truco del profesional
Cosecha los tubérculos en noviembre cuando el follaje amarillea, luego guárdalos frescos y secos durante el invierno.
Cuidados
Riego
El coquillo amarillo prefiere suelos húmedos y bien drenados. Mantén la tierra constantemente húmeda durante la temporada de crecimiento, especialmente en verano. Reducir el riego en otoño e invierno. Evita el estancamiento prolongado del agua que podría favorecer la pudrición de los rizomas.
Exposición y luz
Esta planta prospera a pleno sol para optimizar su crecimiento y formación de tubérculos. Se recomienda un mínimo de 6 a 8 horas de luz solar directa al día. Tolera la sombra clara, pero con una exposición reducida la producción será menos abundante.
Tierra y abono
El coquillo prefiere suelos ligeros, arenosos o arcillosos, ricos en materia orgánica. Lo ideal es un pH de neutro a ligeramente ácido. Mejora el suelo con abono bien descompuesto antes de plantar para promover el drenaje y la nutrición.
Fertilización
Proporcionar un fertilizante equilibrado una o dos veces al mes durante el período de crecimiento (primavera y verano). Un fertilizante rico en potasio puede favorecer el desarrollo de los tubérculos. Reducir o dejar de aplicar fertilizante en otoño cuando la vegetación disminuye.
Poda y mantenimiento
Ninguna poda es estrictamente necesaria para la salud de la planta. Puedes recortar el follaje seco en otoño después de cosechar los tubérculos. Retira los tallos muertos o dañados según sea necesario para mantener una apariencia ordenada.
Enfermedades y plagas
El coquillo amarillo es generalmente robusto y poco propenso a las enfermedades. Esté atento a la pudrición del rizoma en caso de exceso de humedad crónica. Las plagas son raras, pero ocasionalmente pueden aparecer pulgones en el follaje; rocíe con agua jabonosa si es necesario.
¿Sabías que...?
El coquillo comestible produce pequeños tubérculos subterráneos llamados “nueces molidas” o “chufas”, conocidos desde la época del antiguo Egipto. Estos tubérculos dulces y sabrosos han sido durante mucho tiempo un alimento básico en el norte de África y el Mediterráneo, y todavía se consumen hoy en algunas regiones como horchata (una bebida tradicional española y latinoamericana elaborada con estos tubérculos).
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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