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Cacao

Theobroma cacao · Malvaceae

The gardener's calendar

The right move for September

In autumn, ease off feeding and take the chance to clean up around cacao and prepare for winter.

JFMAMJJASOND Planting

ID card

Feuillage
Persistant
Floraison
Toute l'année (selon le climat)
Taille adulte
6 à 10 m de hauteur
Croissance
Lente à modérée
Rusticité
Tropical (12 à 25 °C)
Origine
Amérique centrale et du Sud
Type de sol
Riche, drainant, légèrement acide

Care

Arrosage

Le cacaoyer apprécie une humidité constante sans engorgement. Arrosez régulièrement en période de croissance pour maintenir le sol frais, et réduisez légèrement l'apport en hiver. Évitez l'eau calcaire et les fortes sécheresses qui compromettent la floraison et la formation des cabosses.

Exposition

Installez le cacaoyer à mi-ombre ou sous un ombrage partiel (50 à 70 % de lumière). Il ne supporte pas le soleil direct intense en climat chaud. À l'intérieur, proposez une luminosité vive indirecte et une ventilation régulière pour prévenir les maladies cryptogamiques.

Taille et coupe

Pratiquez une taille légère de mise en forme les premières années pour créer une structure ramifiée. Supprimez le bois mort ou malade et les branches trop hautes. Une taille minimale favorise la production de fleurs et facilite la récolte des cabosses directement sur le tronc.

Préparation du sol

Utilisez un substrat riche en matière organique (terreau, compost) et drainant. Un pH légèrement acide (6 à 6,5) est idéal. Pour les cultures en pot, un mélange profond (au moins 40 cm) permet au système racinaire de bien se développer.

Engrais

Apportez un engrais équilibré tous les trois mois pendant la saison de croissance. Enrichissez le sol régulièrement avec du compost ou du mulch pour maintenir sa fertilité et son humidité. Un apport supplémentaire en potassium et magnésium favorise la floraison et la fructification.

Maladies et parasites

Le cacaoyer craint les champignons (pourriture des cabosses, maladie du balai de sorcière en climat très humide). Assurez une ventilation correcte et évitez d'arroser le feuillage. Surveillez aussi les acariens et les cochenilles, surtout en milieu clos ; une aération régulière limite les infestations.

Did you know?

Le cacaoyer est une plante sacrée : les Aztèques considéraient le cacao comme un présent des dieux et en faisaient une boisson réservée aux élites. Il a fallu attendre le XVIe siècle pour que le cacao arrive en Europe, transformant progressivement les traditions culinaires mondiales. Aujourd'hui, la Côte d'Ivoire produit plus de 40 % du cacao mondial.

Where to buy it

Best planted in autumn so the roots settle in before summer, or in early spring once the frost has passed. Pick a plant with healthy foliage and roots that are not exposed. Best time: March, October, November.

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