Red amaranth
Amaranthus cruentus · Amaranthaceae
The gardener's calendar
Ideal time to plant red amaranth: set it out when the soil is neither frozen nor waterlogged, and water generously as it establishes.
ID card
- Feuillage
- Caduc, vert ou pourpre selon les variétés
- Floraison
- Juillet à octobre, fleurs en épis denses rouge sang
- Taille adulte
- 80 à 150 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide, annuelle
- Rusticité
- Gélive, à cultiver comme annuelle
- Origine
- Amérique tropicale et Afrique
- Type de sol
- Drainé, fertile, légèrement acide à neutre
Care
Exposition
Installez l'amarante en plein soleil, minimum 6 heures par jour, pour favoriser la coloration intense des fleurs et du feuillage. Elle supporte bien la chaleur estivale et craint l'ombre qui affaiblirait sa teinte caractéristique.
Arrosage
Arrosez régulièrement en période de croissance, environ 2 à 3 fois par semaine selon les conditions. Maintenez le sol frais mais non détrempé. Une fois établie, elle tolère mieux la sécheresse qu'une jeune plante.
Sol et préparation
Préparez un sol riche en matière organique et bien drainé. Un apport de compost à la plantation favorise une bonne croissance. L'amarante apprécie un environnement fertile mais ne demande pas de nutrition excessively complexe.
Engrais
Un apport d'engrais équilibré toutes les 2 à 3 semaines stimule la floraison et l'intensité colorée. Réduisez la fréquence si la plante devient trop végétative au détriment des fleurs.
Taille et pinçage
Pincez les jeunes plants à 15-20 cm de hauteur pour favoriser un port plus touffu et une meilleure ramification. Vous pouvez récolter les épis floraux au fur et à mesure pour encourager de nouvelles floraisons. En fin de cycle, laissez quelques épis sécher sur la plante pour les graines.
Maladies et ravageurs
L'amarante est généralement robuste. Surveillez les pucerons et les acariens par temps chaud et sec. En cas d'humidité excessive, une fonte des semis ou un mildiou peuvent apparaître ; assurez une bonne aération et évitez l'arrosage foliaire.
Did you know?
L'Amarante couleur de sang a longtemps été un grain sacré pour les Aztèques, qui l'appelaient « huauhtli » et l'utilisaient dans des rituels religieux avant la conquête espagnole. Ses graines, très nutritives et sans gluten, connaissent un regain d'intérêt moderne comme superaliment. Le nom « cruentus » signifie littéralement « sanglant » en latin, référence à la couleur dramatique de ses inflorescences.
Where to buy it
Plant in spring or early autumn, avoiding spells of intense heat. Pick a plant with healthy foliage and roots that are not exposed. Best time: March, April, May, September.
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