Σίκαλη
Secale cereale · Poaceae
Το ημερολόγιο του κηπουρού
Ιδανική περίοδος για να φυτέψεις σίκαλη: τοποθέτησέ το όταν το έδαφος δεν είναι ούτε παγωμένο ούτε μουσκεμένο, και πότισε άφθονα κατά την εγκατάσταση.
Ταυτότητα
- Famille
- Poaceae (graminées)
- Type
- Céréale rustique cultivée
- Taille adulte
- 60 à 150 cm selon les variétés
- Floraison
- Printemps-été (avril-juillet)
- Cycle
- Annuel ou bisannuel selon le type de semis
- Rusticité
- Très rustique (-20 °C et au-delà)
- Origine
- Asie occidentale et Caucase
Φροντίδα
Exposition et climat
Le seigle prospère en plein soleil et tolère les conditions climatiques difficiles : froid, sécheresse et sols pauvres. Il s'adapte bien aux régions tempérées et continentales. Une exposition directe et ensoleillée favorise une bonne croissance et un meilleur rendement en grain.
Préparation du sol
Le seigle est peu exigeant et pousse sur des sols assez pauvres, acides ou alcalins. Un labour léger suffit pour le semis automnal ou printanier. Il tolère mieux les terrains acides que le blé et s'installe aisément sur des sols compacts ou dégradés.
Arrosage
Une fois établi, le seigle est très tolérant à la sécheresse et ne nécessite généralement pas d'irrigation. En culture pluviale, les pluies hivernales et printanières suffisent. Ne l'arrosez que si la sécheresse est prolongée et exceptionnelle.
Nutrition et engrais
Le seigle est peu gourmand en éléments nutritifs comparé à d'autres céréales. Une apport modéré d'azote au printemps peut améliorer le rendement en fourrage ou en grain. Évitez une fertilisation excessive qui favoriserait un développement foliaire trop important.
Récolte et entretien
À maturité (35 à 40 semaines selon le type), récoltez le grain quand l'épillet devient brun et sec. Pour l'utilisation en fourrage, fauchezà mi-épiaison. Les chaumes peuvent rester sur le sol pour le paillage ou être enfouis comme amélioration du sol.
Parasites et maladies
Le seigle est robuste et relativement épargné par les maladies. Surveiller l'ergot, un champignon qui produit des alcaloïdes toxiques : évitez les stockages humides et les semis trop denses. Une bonne rotation des cultures et une ventilation réduisent les risques.
Το ήξερες;
Le seigle fut un aliment de survie en Europe du Moyen Âge et Renaissance, dominante dans les régions froides et pauvres du nord et de l'est. Pendant le Siècle d'Or néerlandais (XVIIe siècle), l'ergot du seigle contamina les récoltes et causa des crises d'ergotisme (danse de Saint-Guy) touchant des populations entières. Aujourd'hui, il reste emblématique du pain nordique et de la culture paysanne, notamment dans la vodka russe et le whisky scandinave.
Πού να τη βρείτε
Φύτεψέ το την άνοιξη ή στις αρχές του φθινοπώρου, αποφεύγοντας τον καύσωνα. Διάλεξε φυτό με υγιές φύλλωμα και καλυμμένες ρίζες. Ιδανική περίοδος: Μαρτίου, Απριλίου, Μαΐου, Σεπτεμβρίου.
Προσθήκη στον κήπο μου →Φυτά της ίδιας οικογένειας
- ΚένχροςDeschampsia cespitosa
- Wavy hair-grassAvenella flexuosa
- Μολίνια μπλεMolinia caerulea
- Reed canary-grassPhalaris arundinacea
- Common quaking grassBriza media
- Creeping soft-grassHolcus mollis
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