Basilikum
Ocimum basilicum · Lamiaceae
📷 BernaBotto · CC BY-SA 4.0
Der Gärtnerkalender
Für basilikum ist Haupterntezeit: Ernte regelmäßig und im richtigen Stadium, das kurbelt die Produktion an und verlängert die Saison.
Steckbrief
- Feuillage
- Caduc, tendre et aromatique
- Floraison
- Juillet à septembre, fleurs blanches ou roses en épis
- Taille adulte
- 30 à 60 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Gélive (0 à 10 °C minimum)
- Origine
- Asie tropicale
- Type de sol
- Riche, bien drainé, légèrement calcaire
- Besoin lumineux
- Plein soleil (6 à 8 heures minimum)
✓ GeprüftQuelle: KI-Schätzung · Winterhärte: Zuverlässigkeit hoch.
Expertentipps
Der entscheidende Tipp
Blattwerk regelmäßig ernten (2-3x pro Woche), um Verzweigung zu fördern: Blätter von oben und unten abreißen zwingt die Pflanze, dichter auszutreiben. Blütenknospen gleich bei Erscheinen auskneifen, wenn du zarte Blätter möchtest.
Der häufige Fehler
Basilikum zu früh blühen lassen: viele denken, das ist natürlich, aber Blütenbildung bremst die Blattproduktion drastisch aus und die Blätter werden hart und bitter.
Der Profi-Trick
Staffelweise säen (alle 3 Wochen von Mai bis August) statt auf einmal: so hast du den ganzen Sommer über zartes Basilikum. Die Sorten 'Griechisch' und 'Genovese' sind krankheitsresistenter als 'Egyptian Spice'.
Saisonale Achtsamkeit
August-September: warme Regen und Staunässe rufen Fusarium hervor (plötzliches Welken der Stängel). Gute Belüftung, kein Bespritzen des Laubes und vorbeugender Rückschnitt bei ersten Symptomen.
Pflege
Exposition et lumière
Le basilic adore le soleil et se cultive idéalement en plein soleil, au minimum 6 à 8 heures par jour. Une exposition sud ou sud-ouest lui permet de développer son arôme au maximum. À l'intérieur, placez-le près d'une fenêtre bien éclairée pour éviter l'étiolement.
Arrosage
Maintenez le sol humide mais non détrempé. Arrosez régulièrement, surtout en période chaude, environ 2 à 3 fois par semaine selon la météo. Préférez un arrosage en fin de journée au niveau du sol plutôt que sur le feuillage.
Taille et pinçage
Pincez régulièrement les jeunes tiges pour favoriser un port buissonnant et retarder la montée en graines. Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en cuisine. Une fois les fleurs apparaissent, elles peuvent être supprimées pour prolonger la productivité du feuillage.
Engrais
Apportez un engrais équilibré toutes les 3 à 4 semaines pendant la période de croissance (printemps et été). Un apport en compost ou en matière organique à la plantation suffit généralement pour les cultures annuelles.
Sol et plantation
Le basilic préfère un sol riche, bien aéré et bien drainé. Enrichissez le sol avec du compost avant la plantation. En pot, utilisez un terreau de qualité mélangé à un peu de sable pour améliorer le drainage.
Maladies et ravageurs
Le basilic peut être atteint par le blanc (oïdium) en atmosphère trop humide ou chaude. Prévention : assurez une bonne circulation d'air et évitez l'arrosage sur les feuilles. Les pucerons et les aleurodes sont les principaux ravageurs ; traitez avec une préparation douce à base de savon si nécessaire.
Wusstest du schon?
Le basilic est associé à des significations opposées selon les cultures : en Europe occidentale, il symbolise l'amour et la protection, tandis qu'en Inde, le basilic sacré (tulsi) est vénéré depuis des millénaires comme plante spirituelle. Au Moyen Âge, on le croyait capable de transformer en scorpion si on le laissait sous un pot trop longtemps — une belle légende qui montre le respect et la fascination qu'il inspirait !
Wo zu kaufen
Im Frühjahr oder Frühherbst pflanzen, große Hitze meiden. Wähle eine Pflanze mit gesundem Laub und gut bedeckten Wurzeln. Beste Zeit: März, April, Mai, September.
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- HeilsalbeiSalvia officinalis
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- Edel-GamanderTeucrium chamaedrys
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