Gewöhnlicher Hopfen
Humulus lupulus · Cannabaceae
📷 No machine-readable author provided. Rasbak assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0
⚠️ Les cônes sont toxiques surtout pour les chiens ; leur ingestion peut provoquer halètement, forte hausse de température, convulsions et, rarement, décès. Le principe toxique reste inconnu.
Der Gärtnerkalender
Gewöhnlicher hopfen steht in voller Blüte: Genieße es, achte bei Hitze auf die Bewässerung und lass die verblühten Blüten die Bestäuber nähren, bevor du schneidest.
Steckbrief
- Famille
- Cannabaceae
- Type de plant
- Plante grimpante vivace
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Juillet à septembre
- Hauteur adulte
- Jusqu'à 6 mètres
- Exposition
- Plein soleil
- Rusticité
- Très rustique (jusqu'à -20°C)
- Origine
- Europe tempérée et Asie occidentale
✓ GeprüftQuelle: KI-Schätzung · Winterhärte: Zuverlässigkeit hoch.
Expertentipps
Der entscheidende Tipp
Hopfen wächst kräftig und wird im Sommer schwer. Installieren Sie schon bei der Pflanzung eine stabile Stütze (Spalier oder Drahtgestell).
Der häufige Fehler
Ohne Stütze wachsen lassen: Es verwickelt sich selbst, wird schwer zu ernten und schwächt ab.
Der Profi-Trick
Hopfenzapfen im August-September ernten, wenn sie duften und knusprig sind: das ist der perfekte Zeitpunkt.
Pflege
Exposition et climat
Le houblon prospère en plein soleil, au minimum 6 heures d'ensoleillement direct par jour. Il se plaît dans les régions tempérées et tolère bien les hivers rigoureux. Installez-le dans un endroit dégagé où il pourra s'épanouir sans concurrence.
Arrosage
Arrosez régulièrement en période de croissance (mai à septembre) pour maintenir un sol frais mais bien drainé. En été, deux à trois arrosages par semaine peuvent être nécessaires selon les conditions. Réduisez progressivement à l'automne et limitez l'arrosage en hiver.
Sol et plantation
Le houblon apprécie un sol riche, bien drainé et légèrement alcalin à neutre. Enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Assurez-vous d'une bonne profondeur (au moins 30 cm) car les racines s'étendent considérablement.
Taille et conduite
Rabattez le houblon au ras du sol chaque hiver (février-mars), car il repousse vigoureusement au printemps. Installez un solide système de tuteurs ou de fils de support dès le départ pour guider sa croissance verticale. Pincez régulièrement les extrémités au début de la saison pour favoriser une ramification dense.
Apports nutritifs
Apportez un engrais équilibré au printemps lors du démarrage de la végétation. En période de croissance active, un apport d'engrais riche en potassium favorise une meilleure floraison et une production de cônes plus abondante. Complétez si nécessaire en été selon la vigueur de la plante.
Maladies et parasites
Le houblon peut être affecté par l'oïdium et les pucerons, notamment en atmosphère humide. Assurez une bonne circulation d'air en dégageant régulièrement les tiges. En cas d'attaque fongique, éliminez rapidement les parties touchées et favorisez l'aération du feuillage.
Wusstest du schon?
Le houblon est cultivé depuis le Moyen Âge comme assaisonnement et conservateur de la bière, ses cônes amers et aromatiques restant essentiels à la brasserie mondiale. Historiquement, c'est un des rares végétaux qui a transformé l'économie agricole européenne : avant le XVe siècle, on utilisait d'autres herbes (gruit) pour aromatiser la bière, jusqu'à ce que le houblon ne révolutionne la production brassicole.
Wo zu kaufen
Am besten im Herbst pflanzen, damit die Wurzeln vor dem Sommer anwachsen, oder im zeitigen Frühjahr nach dem Frost. Wähle eine Pflanze mit gesundem Laub und gut bedeckten Wurzeln. Beste Zeit: März, Oktober, November.
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