Erdmandel
Cyperus esculentus · Cyperaceae
📷 Wilcox, Mike · CC BY 4.0
Der Gärtnerkalender
Erdmandel steht in voller Blüte: Genieße es, achte bei Hitze auf die Bewässerung und lass die verblühten Blüten die Bestäuber nähren, bevor du schneidest.
Steckbrief
- Nom scientifique
- Cyperus esculentus
- Famille
- Cyperaceae
- Type de plante
- Herbacée vivace rhizomateuse
- Hauteur adulte
- 60 à 80 cm
- Floraison
- Juillet à septembre
- Exposition
- Plein soleil
- Origine
- Afrique, bassin méditerranéen
- Parties comestibles
- Tubercules (pignons de terre)
✓ GeprüftQuelle: KI-Schätzung · Winterhärte: Zuverlässigkeit gering.
Expertentipps
Der entscheidende Tipp
Während des Wachstums muss der Boden feucht bleiben: pflanzen Sie in nährstoffreiche Erde und gießen Sie, bevor sie vollständig austrocknet.
Der häufige Fehler
Den Boden zwischen den Wassergaben austrocknen lassen: Gärtner denken fälschlicherweise, dass "low water" auf diese Pflanze zutrifft, aber sie welkt durch Austrocknung lange vor Frost.
Der Profi-Trick
Ernten Sie die Knollen im November, wenn das Laub gelb wird, und lagern Sie sie dann kühl und trocken über den Winter.
Saisonale Achtsamkeit
Ende September auf die ersten Fröste achten: Bei -5°C werden die Blätter schwarz.
Pflege
Arrosage
Le souchet comestible apprécie les sols humides et bien drainés. Maintenez le sol constamment humide pendant la période de croissance, surtout en été. Réduisez l'arrosage en automne et en hiver. Évitez la stagnation d'eau prolongée qui pourrait favoriser la pourriture des rhizomes.
Exposition et lumière
Cette plante prospère en plein soleil pour optimiser sa croissance et la formation des tubercules. Un minimum de 6 à 8 heures de soleil direct par jour est recommandé. Elle tolère une légère ombre, mais avec une exposition réduite, la production sera moins abondante.
Sol et terreau
Le souchet préfère les sols légers, sableux ou limoneux, riches en matière organique. Un pH neutre à légèrement acide est idéal. Améliorez le sol avec du compost bien décomposé avant la plantation pour favoriser le drainage et la nutrition.
Fertilisation
Apportez un engrais équilibré une à deux fois par mois pendant la période de croissance (printemps et été). Un engrais riche en potassium peut favoriser le développement des tubercules. Diminuez ou cessez l'apport d'engrais en automne quand la végétation ralentit.
Taille et entretien
Aucune taille n'est strictement nécessaire pour la santé de la plante. Vous pouvez rabattre le feuillage desséché en automne après la récolte des tubercules. Éliminez les tiges mortes ou endommagées selon vos besoins pour maintenir une apparence soignée.
Maladies et ravageurs
Le souchet comestible est généralement robuste et peu sujet aux maladies. Surveillez les pourritures du rhizome en cas de surhumidité chronique. Les ravageurs sont rares, mais des pucerons peuvent occasionnellement apparaître sur le feuillage ; pulvérisez avec de l'eau savonneuse si nécessaire.
Wusstest du schon?
Le souchet comestible produit des petits tubercules souterrains appelés « pignons de terre » ou « noix tigrées », connus depuis l'Antiquité égyptienne. Ces tubercules sucrés et savoureux ont longtemps été un aliment de base en Afrique du Nord et en Méditerranée, et sont toujours consommés aujourd'hui dans certaines régions sous le nom d'horchata (boisson traditionnelle espagnole et latino-américaine à base de ces tubercules).
Wo zu kaufen
Im Frühjahr oder Frühherbst pflanzen, große Hitze meiden. Wähle eine Pflanze mit gesundem Laub und gut bedeckten Wurzeln. Beste Zeit: März, April, Mai, September.
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