Уасаби
Eutrema japonicum · Brassicaceae
📷 Sabigirl at English Wikipedia · Public domain
Календарът на градинаря
Идеален момент за засаждане на уасаби: настанете я, когато почвата не е нито замръзнала, нито преовлажнена, и полейте обилно при прихващането.
Лична карта
- Nom commun
- Wasabi
- Famille botanique
- Brassicaceae
- Type de plante
- Herbacée vivace
- Hauteur adulte
- 30 à 50 cm
- Feuillage
- Caduc à semi-persistant
- Floraison
- Mai à juin, fleurs blanches
- Origine
- Japon, vallées montagneuses
- Rusticité
- Modérée (climat frais)
- Comestibilité
- Oui, rhizome piquant utilisé en cuisine
✓ ПровереноИзточник: оценка от ИИ · зимоустойчивост: надеждност висока.
Експертни съвети
Ключовият съвет
Василаба иска богата, влажна, но не залята почва и лека до частична сянка. Инсталирайте го близо до източник на вода или в саксии, поддържани постоянно свежи.
Честата грешка
Мислим, че е нужна застояла, мътна вода: той предпочита текуща вода или много редовно обновена.
Трикът на професионалиста
Събирайте младите листа редовно (само петиола и 2-3 см от листната пластинка): това насърчава разклоняването и имате свежа василаба цял сезон.
Сезонна бдителност
Горещо лято: ако температурата > 25°C и застояла вода, мухъл се появява бързо.
Грижи
Arrosage
Le wasabi demande une humidité constante et abondante : le sol ne doit jamais dessécher complètement. Arrosez régulièrement, idéalement avec de l'eau douce ou filtrée. Un excès d'eau est préférable à une sécheresse, car cette plante affectionne les environnements humides, proches de ses origines montagneuses et fluviales. Installez un système de drainage efficace pour éviter la stagnation.
Exposition
Le wasabi prospère en ombre partielle ou semi-ombragée. Il supporte mal le soleil direct et intense, qui peut assécher le feuillage et ralentir la croissance. Privilégiez un emplacement mi-ombragé, protégé des rayons de midi. Une lumière indirecte et tamisée est idéale pour un développement optimal.
Sol et substrat
Optez pour un sol riche, bien structuré et constamment humide, idéalement légèrement acide. Un mélange contenant tourbe, compost et sable grossier favorise le drainage tout en retenant l'humidité. Le wasabi apprécie les sols organiquement enrichis et bénéficie d'un apport régulier de matière décomposée.
Fertilisation
Apportez un engrais équilibré ou légèrement riche en azote au printemps et en début d'été, tous les mois environ. Privilégiez les engrais organiques (compost, algues) qui enrichissent durablement le sol. Réduisez la fertilisation à l'automne et l'hiver lorsque la croissance ralentit.
Taille et récolte
Le wasabi ne demande que peu de taille d'ornement. Pour la récolte du rhizome, attendez 18 à 24 mois après la plantation pour une production optimale. Prélevez délicatement les racines rhizomateuses sans endommager la plante, ou pratiquez une récolte partielle pour conserver la souche. Éliminez les feuilles abîmées ou malades au fur et à mesure.
Maladies et parasites
Le wasabi est relativement robuste mais peut souffrir d'oïdium ou de pourridié en cas d'humidité stagnante excessive. Assurez-vous d'une bonne aération et évitez l'accumulation d'eau. Les limaces et escargots apprécient les environnements humides : inspectez régulièrement et intervenez si nécessaire. Un environnement sain et bien drainé limite considérablement ces risques.
Знаете ли, че...?
Le vrai wasabi (Eutrema japonicum) est une plante de montagne très difficile à cultiver en dehors du Japon, particulièrement dans les vallées fraîches et humides du pays. En Occident, le wasabi servir au restaurant est généralement un substitut à base de raifort et de colorant vert. Le cultiver soi-même reste une entreprise délicate mais fascinante pour les horticulteurs passionnés !
Откъде да я купите
Засаждай напролет или в началото на есента, като избягваш големите жеги. Избери растение със здрава листна маса и покрити корени. Най-подходящо време: март, април, май, септември.
Добавете това растение в моята градина →Растения от същото семейство
- CransonArmoracia rusticana
- Sea kaleCrambe maritima
- Mountain AlyssumAlyssum montanum
- Wall rock cressArabis caucasica
- Rocket SaladEruca sativa
- Arabis fernandi-coburgiArabis fernandi-coburgi
Съвети, генерирани и проверени от Viridia — адаптирайте ги към местния климат.